奶油蛋糕相当醇美，搭配酸酸甜甜的苹果，真的相当可口~ 中间夹层的可可，更是添加一层口感，只有一个"好吃"来形容啦！ 材料：奶油100g、砂糖50g、蛋2个、牛奶15c.c.、香草粉些许、低筋面粉110g、 泡打粉1g、苹果1颗、砂糖适量、可可粉适量 做法：1.奶油软化後，用打蛋器打成霜状，取25g砂糖分三次加入，打至成乳白色。 2.将蛋白与蛋黄分开；蛋黄打散，分次加入1的奶油中，再倒入牛奶搅拌均匀。 3.加入过筛粉类，仔细搅拌至无粉状。 4.先将蛋白打至起泡，25g糖分三次加入，打发至乾性。 5.取4的1/3量拌入3，拌匀後再将剩余倒入全部拌匀，即为蛋糕糊。 6.倒入一半蛋糕糊於模型中抹平，洒上一层过筛可可粉，再倒入剩余蛋糕糊抹平。 7.苹果连皮切片摆於蛋糕糊上，洒上适量砂糖，以170度烘烤40分钟即可。 网志图文篇：http://www.wretch.cc/blog/rainyrenard&article_id=12043210 --

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