作者cateyes (貴婦人)
看板baking
標題[問題] 重乳酪蛋糕怎麼切
時間Tue Feb 26 20:20:42 2008
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: cateyes (貴婦人) 看板: cookclub
標題: [問題] 重乳酪蛋糕怎麼切
時間: Tue Feb 26 20:20:20 2008
每切一刀都會沾黏
切完每片都體無完膚
好醜喔
有什麼撇步嗎？
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1F：→ sorseress:用棉線切呢？（我承認我亂入的...）不過好像行得通。 02/26 20:37
2F：→ seashell0122:可是我切都不會耶? 我覺得還比戚風之類的好切耶..... 02/26 20:45
3F：→ migiink:試試看 先把刀子用熱水沖過後再切吧 02/26 20:49
4F：推 rheah:打開瓦斯爐，用火燒，熱熱的一刀切到底，貼著底部把刀拖出來 02/26 21:05
5F：→ rheah:千萬不要把刀往上拔，會把底層的餅乾削都黏到蛋糕切面，一定 02/26 21:06
6F：→ rheah:切一刀就把刀擦乾淨再切下一刀，我以前就是在福華狂切重乳酪 02/26 21:07
7F：推 strayflowers:刀子浸熱水喔! 02/26 21:13
8F：→ cateyes:浸熱水沒效,大概不夠熱 02/26 22:04
9F：推 autorad:蛋糕要是冰的，刀子要是熱的 02/26 23:22
10F：推 contemus:用火烤可以切得很工整! 02/26 23:57