Blog圖文版： http://blog.pixnet.net/soup/post/14598708 今天要來介紹的是昨天自己亂試驗的燕麥餅乾。:p 這次會想到做這款餅乾，是因為為了家人健康緣故，需減少油與糖份的攝取，才特別亂試 驗的配方，所以好不好吃絕對見仁見智啦。:D ps. 此款餅乾奶素可食用，且喜愛甜餅乾的人可能會不喜歡唷～ 參考食譜 ：無 (因為是自己亂配的咩) 我所使用的食譜： 【材料】 燕麥片 90g(此處使用為桂格即食大燕麥片) 全麥麵粉 40g 低脂鮮奶 50ml 奶油 10g 糖 30g (約兩大匙) ps.牛奶與奶油部份是為了取代蛋的比例，如果不想加奶油等， 可以將牛奶與奶油換成一顆全蛋即可 【做法】 1、將所有材料倒入麵包機，使用麵包機麵團功能攪拌均勻約10分鐘 2、將麵團取出，稍微壓揉，即可分塊或做照型 3、將已分塊餅乾放入小烤箱，以下火烘烤，約五分鐘翻面 3、翻面後，再烘烤五分鐘，觀看餅乾烤色，再決定哪一面餅乾需烤焦一點 3、決定好後，再烘烤約五分鐘即可 ps1. 烘烤時間總共約15分鐘，因為使用的是無溫度控制之小烤箱，請依照所 使用的烤箱更動時間與溫度 ps2.如無麵包機，可人工將材料攪拌均勻，因此麵團不會黏手製作很方便 烤出來的餅乾，很香喔！今天早上再吃得時候就沒有昨夜的刺喉感且變硬很多， 我想主要是因為水分其實不多，所以如果不想吃太硬的人，烤的時間就不用太久啦！ 整體來說，這次餅乾大成功。YA! 第一次自己亂配就成功，還蠻開心的啦～ ps. 刺喉感是來自於全麥本身口感緣故 ========================================== 低糖低油全麥燕麥餅乾打分數 整體蠻成功的，只不過愛吃甜的人會覺得不夠甜，但燕麥很香且亦有飽足感，蠻適合 飢餓卻又不想吃太多東西時候食用喔。 另外，也可以增加南瓜子或堅果類的東西，相信餅乾會更香濃！ 雞飛狗跳指數： ★☆ 美味指數：★★★★ 熱量：730大卡 平均一片約餅乾(約20g左右) 約 52大卡 =========================================== -- 麻糬生活記趣 - 一點簡單的生活紀錄 http://go2.tw/soup --

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