Blog图文版： http://blog.pixnet.net/soup/post/14598708 今天要来介绍的是昨天自己乱试验的燕麦饼乾。:p 这次会想到做这款饼乾，是因为为了家人健康缘故，需减少油与糖份的摄取，才特别乱试 验的配方，所以好不好吃绝对见仁见智啦。:D ps. 此款饼乾奶素可食用，且喜爱甜饼乾的人可能会不喜欢唷～ 参考食谱 ：无 (因为是自己乱配的咩) 我所使用的食谱： 【材料】 燕麦片 90g(此处使用为桂格即食大燕麦片) 全麦面粉 40g 低脂鲜奶 50ml 奶油 10g 糖 30g (约两大匙) ps.牛奶与奶油部份是为了取代蛋的比例，如果不想加奶油等， 可以将牛奶与奶油换成一颗全蛋即可 【做法】 1、将所有材料倒入面包机，使用面包机面团功能搅拌均匀约10分钟 2、将面团取出，稍微压揉，即可分块或做照型 3、将已分块饼乾放入小烤箱，以下火烘烤，约五分钟翻面 3、翻面後，再烘烤五分钟，观看饼乾烤色，再决定哪一面饼乾需烤焦一点 3、决定好後，再烘烤约五分钟即可 ps1. 烘烤时间总共约15分钟，因为使用的是无温度控制之小烤箱，请依照所 使用的烤箱更动时间与温度 ps2.如无面包机，可人工将材料搅拌均匀，因此面团不会黏手制作很方便 烤出来的饼乾，很香喔！今天早上再吃得时候就没有昨夜的刺喉感且变硬很多， 我想主要是因为水分其实不多，所以如果不想吃太硬的人，烤的时间就不用太久啦！ 整体来说，这次饼乾大成功。YA! 第一次自己乱配就成功，还蛮开心的啦～ ps. 刺喉感是来自於全麦本身口感缘故 ========================================== 低糖低油全麦燕麦饼乾打分数 整体蛮成功的，只不过爱吃甜的人会觉得不够甜，但燕麦很香且亦有饱足感，蛮适合 饥饿却又不想吃太多东西时候食用喔。 另外，也可以增加南瓜子或坚果类的东西，相信饼乾会更香浓！ 鸡飞狗跳指数： ★☆ 美味指数：★★★★ 热量：730大卡 平均一片约饼乾(约20g左右) 约 52大卡 =========================================== -- 麻糬生活记趣 - 一点简单的生活纪录 http://go2.tw/soup --

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