這是給媽咪的生日蛋糕 主要是以黑櫻桃為主角 一個晚上連做了情人節蛋糕和生日蛋糕 讓我整個人都恍惚了 不過成品家人都很愛 過完情人節回來就被吃光了XD 圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/l6843&article_id=20029356 更多圖片版http://www.wretch.cc/album/album.php?id=l6843&book=61 戚風蛋糕 (是參考妃娟的黃金戚風蛋糕.所以就不PO囉) *覆盆子藍莓香緹 鮮奶油 150g 覆盆子果醬 適量 藍莓餡 適量 (覆盆子酸味調重一點較可以中和甜味) 做法: 鮮奶油打至8分發後.加入覆盆子果醬和藍莓餡攪拌均勻即可 (因為果醬有甜所以不另外加糖) 組合 1.底部鋪一層戚風.塗上藍姆酒.擺上切片黑櫻桃 2.鋪上覆盆子藍莓香緹 再鋪上薄薄一層鮮奶油 3.在疊上一層塗有藍姆酒的戚風.表面塗上巧克力慕斯 4.蛋糕邊圍塗上鮮奶油.黏上杏仁糖粒.送入冰箱 5.表面凝固後在上面擠上幾顆鮮奶油球.放上黑櫻桃.完成 -- 掉進西點的萬丈深淵=口= http://www.wretch.cc/album/l6843 --

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