過了萬聖節，又過了感恩節，聖誕節也早不知早跑哪去了，這當兒年終「大掃 　　除」才從資料夾深處翻出南瓜派的相片，所以就來貼一下不合時宜南瓜派食譜。 材料(8吋)： 　餡料： 　　南瓜泥　450g 　　二砂糖　80g 　　牛奶　　30g 　　玉米粉　50g 　　肉桂粉　1t 　　荳蔻粉　1t 　　蛋　　　1 　　核桃　　適量 步驟： 　　1. 南瓜蒸熟，趁熱搗爛成泥，略為放涼。 　　2. 所有餡料以攪拌器打勻。(未烤的餡料成半流體狀，莫驚) 　　3. 於派皮底部疏疏落落鋪上一層核桃，倒入餡料抹平，再撒上少許核桃妝點。 　　4. 180/200 C烤20 min.，取出放涼切片。 　　※ 南瓜微微地甜，有彈性的纖維混著香脆的核桃，搭上略帶鹹味的派皮，熱熱吃 也很好吃。可惜烤一烤派邊竟綻開一道不雅相的疤痕，就送不了人了(謎：這不 　　 　也挺好的:p) 圖文：http://www.wretch.cc/blog/sangria&article_id=27574076 --

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