作者important (:))
看板baking
標題[問題] 請問糖粉減量的問題？
時間Tue Jan 22 15:49:25 2008
大家好：
我想請問，如果按照食譜中的糖粉量，成品感覺偏甜的話....
如何減量糖粉呢？？？
因為糖粉似乎不只有糖而已，我看包裝的內容物部分還包含了太白粉
這樣假設我想把糖粉減少10g...是不是就相對應的增加太白粉10g
還是應該加麵粉？？？？
謝謝各位達人的指教
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.36.7
1F：推 nanny13b:不用，加澱粉類只是做為防潮、及防止糖粒糾結的作用 01/22 15:57
2F：→ nanny13b:所以可以直接減少糖粉的份量即可 01/22 15:59