作者important (:))
看板baking
标题[问题] 请问糖粉减量的问题？
时间Tue Jan 22 15:49:25 2008
大家好：
我想请问，如果按照食谱中的糖粉量，成品感觉偏甜的话....
如何减量糖粉呢？？？
因为糖粉似乎不只有糖而已，我看包装的内容物部分还包含了太白粉
这样假设我想把糖粉减少10g...是不是就相对应的增加太白粉10g
还是应该加面粉？？？？
谢谢各位达人的指教
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.36.7
1F：推 nanny13b:不用，加淀粉类只是做为防潮、及防止糖粒纠结的作用 01/22 15:57
2F：→ nanny13b:所以可以直接减少糖粉的份量即可 01/22 15:59