作者lwiily (緗噴噴)
看板baking
標題[蛋糕] 藍莓蛋糕
時間Sun Jan 20 22:53:25 2008
圖文版：
http://blog.yam.com/marginal715/article/13525273
藍莓蛋糕。
果醬的香甜可口 和入麵糊
成品，
細細的果粒，更突顯出蛋糕的特色
酸酸，甜甜。
材料如下：
1、蛋黃 4個
2、蛋白 4個
3、砂糖 50克
4、沙拉油 2T
5、低筋麵粉
6、泡打粉 1t
7、藍莓果醬2T
8、牛奶2T
作法：
1、將蛋黃與約20克的砂糖打勻，加入藍莓果醬打至濃稠稍稍變白後加入沙拉油攪拌均勻
2、加入牛奶拌勻
3、加入低筋麵粉、泡打粉
4、蛋白與剩下的30克砂糖打發至偏乾性發泡
5、取1/3打發蛋白與蛋黃糊拌勻，之後再將剩下的打發蛋白倒入拌勻後
放入180度烤箱中烤約30~35分鐘就OK嘍!!!
PS 原本的配方是共70克的砂糖，但緗覺得太甜了，所以減了20克起來嚕~^^
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