作者lwiily (缃喷喷)
看板baking
标题[蛋糕] 蓝莓蛋糕
时间Sun Jan 20 22:53:25 2008
图文版：
http://blog.yam.com/marginal715/article/13525273
蓝莓蛋糕。
果酱的香甜可口 和入面糊
成品，
细细的果粒，更突显出蛋糕的特色
酸酸，甜甜。
材料如下：
1、蛋黄 4个
2、蛋白 4个
3、砂糖 50克
4、沙拉油 2T
5、低筋面粉
6、泡打粉 1t
7、蓝莓果酱2T
8、牛奶2T
作法：
1、将蛋黄与约20克的砂糖打匀，加入蓝莓果酱打至浓稠稍稍变白後加入沙拉油搅拌均匀
2、加入牛奶拌匀
3、加入低筋面粉、泡打粉
4、蛋白与剩下的30克砂糖打发至偏乾性发泡
5、取1/3打发蛋白与蛋黄糊拌匀，之後再将剩下的打发蛋白倒入拌匀後
放入180度烤箱中烤约30~35分钟就OK喽!!!
PS 原本的配方是共70克的砂糖，但缃觉得太甜了，所以减了20克起来噜~^^
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