作者sorseress (Je t'aime)
看板baking
標題Re: [問題] 草莓大福
時間Fri Jan 18 19:24:16 2008
<原文恕刪>
因為原po一直沒詳述是「怎麼」做的大福？（或是我沒問清楚？）
雖然已經提到是用「微波爐」，但我的意思是「配方」哪 ～""～
不過我想到阿芳老師曾經提供一個簡易做蔴薯的方法，
也是用微波爐，糯米粉跟玉米粉（我忘了是什麼？）加水調和...＜---我記不得了，
如有錯請指正。
這是很簡易的蔴薯，當然也可以拿來做成大福外皮。
至於裡面的紅豆餡，
可以用萬能的電鍋來燉煮，
最後拌糖、奶油炒成泥狀。（當然這之前也可以先留下部分的紅豆粒，最後拌在一塊。）
不過，我很喜歡像x信坊他們用的那種葛粉皮，很Ｑ很耐冰，可惜的是沒有糯米香。
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※ 編輯: sorseress 來自: 122.125.192.199 (01/18 19:27)
1F：推 emshadow:阿 不好意思 我提到的作法就是使用糯米粉跟水還有糖調和 01/19 16:02
2F：→ emshadow:如果說要耐冰使用葛粉是怎麼調配呢?? 葛粉去哪買阿? 01/19 16:03
3F：→ emshadow:超市買的到嗎?還是要到百貨公司的超市才會有呢? 01/19 16:04
4F：→ sorseress:嗯....關於這個，我有買過現成的葛粉皮，可以去食材行問 01/19 16:56
5F：→ sorseress:怎麼調我就不知道了，抱歉> < 01/19 16:56
6F：→ sorseress:我剛剛去食材行逛，發現冰櫃裡有賣雪莓娘皮，原PO可以買 01/19 23:41
7F：→ sorseress:這個做做看。 01/19 23:42