作者sorseress (Je t'aime)
看板baking
标题Re: [问题] 草莓大福
时间Fri Jan 18 19:24:16 2008
<原文恕删>
因为原po一直没详述是「怎麽」做的大福？（或是我没问清楚？）
虽然已经提到是用「微波炉」，但我的意思是「配方」哪 ～""～
不过我想到阿芳老师曾经提供一个简易做蔴薯的方法，
也是用微波炉，糯米粉跟玉米粉（我忘了是什麽？）加水调和...＜---我记不得了，
如有错请指正。
这是很简易的蔴薯，当然也可以拿来做成大福外皮。
至於里面的红豆馅，
可以用万能的电锅来炖煮，
最後拌糖、奶油炒成泥状。（当然这之前也可以先留下部分的红豆粒，最後拌在一块。）
不过，我很喜欢像x信坊他们用的那种葛粉皮，很Ｑ很耐冰，可惜的是没有糯米香。
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※ 编辑: sorseress 来自: 122.125.192.199 (01/18 19:27)
1F：推 emshadow:阿 不好意思 我提到的作法就是使用糯米粉跟水还有糖调和 01/19 16:02
2F：→ emshadow:如果说要耐冰使用葛粉是怎麽调配呢?? 葛粉去哪买阿? 01/19 16:03
3F：→ emshadow:超市买的到吗?还是要到百货公司的超市才会有呢? 01/19 16:04
4F：→ sorseress:嗯....关於这个，我有买过现成的葛粉皮，可以去食材行问 01/19 16:56
5F：→ sorseress:怎麽调我就不知道了，抱歉> < 01/19 16:56
6F：→ sorseress:我刚刚去食材行逛，发现冰柜里有卖雪莓娘皮，原PO可以买 01/19 23:41
7F：→ sorseress:这个做做看。 01/19 23:42