作者sorseress (Je t'aime)
看板baking
標題[蛋糕] 秋饗蜜薯幕斯
時間Thu Jan 17 19:19:35 2008
很陽春的幕斯做法，不過「老人家」好像都蠻喜歡的...
＊ 圖片：
http://0rz.tw/d83zD
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＊ 材料：(四吋)
消化餅 三塊
藍姆酒 適量
鮮奶油 50g
牛奶 30g
地瓜 13g
明膠片 2g
蜂蜜 適量
(以上為一層份量，共需三層不同顏色幕斯；另預備多餘地瓜切成果粒)
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＊ 做法
1、 將消化餅浸酒舖底。
2、 將鮮奶油打發至八分備用。
3、 牛奶與地瓜混合以果汁機打成果汁泥，以小火煮至冒泡，
倒入適量蜂蜜與置入泡軟的明膠片，放涼備用。
4、 把鮮奶油與果汁泥混合倒入模型，送入冰箱冷卻(重複三次)後盤飾。
最後再淋上一丁點蜂蜜。
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