這個蛋糕吃過的都說好吃耶 拿去給一堆朋友吃 他們都吃得讚不絕口的 這蛋糕吃起來比一般的巧克力蛋糕濃厚 不是海綿蛋糕的口感的唷!!! 網誌圖文版http://www.wretch.cc/blog/l6843&article_id=20002808 圖片版http://www.wretch.cc/album/album.php?id=l6843&book=61 材料:(份量7吋X1+6吋X1) 蛋黃6個 細砂糖 105g 奶油(微波融化)90g 蜂蜜23g 牛奶110g 苦甜巧克力205g 可可粉30g 低筋麵粉90g 蛋白6個 細砂糖135g 核桃 適量 做法: 1.蛋黃加入前半段的糖攪拌至溶化.加入溶化奶油和蜂蜜攪拌均勻 2.鮮奶加苦甜巧克力煮至巧克力融化熄火 3.(1)和(2)混合.加入過篩可可粉和低筋麵粉 4.蛋白分是加入後半段糖打至濕性發泡 5.將(4)的1/3加入(3)中攪拌勻後.再將剩下的(4)加入.也加入烤過的碎核桃 6.170度35分.隔水烘烤.待冷卻撕掉模紙.冰過後再切 -- 掉進西點的萬丈深淵=口= http://www.wretch.cc/album/l6843 --

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