作者futurein (futurein)
看板baking
標題[問題] 動物性鮮奶油打發後如何維持
時間Tue Jan 15 11:47:25 2008
如題
動物性鮮奶油打發後如何維持?
不然還沒裝飾到一半,就開始有液化的情況
植物性鮮奶油打發後是否較動物性不易 液化?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.193.235
※ 編輯: futurein 來自: 59.104.190.227 (01/15 13:39)
1F：→ dotcloud:如果你第一點的問題容易解決...就不會有植鮮的出現了吧 01/15 14:36
2F：→ dotcloud:這樣子算是有回答到兩個問題？ 01/15 14:37
3F：→ dotcloud:植鮮比起動鮮 在入口性 安定性 操作性 成本上遠遠優於 01/15 14:37
4F：→ dotcloud:動鮮...所以..別堅持用動鮮吧~~ 01/15 14:38
5F：→ futurein:單純只為 動鮮比植鮮 健康 01/15 19:19
6F：推 dotcloud:不知道原po為何認為動鮮會比植鮮健康... 01/15 20:11
7F：→ dotcloud:願意洗耳恭聽~~~ 01/15 20:12
8F：推 tz69:因為反式脂肪吧 01/15 20:19
9F：推 dotcloud:不是人造植物性油脂就會有TFA...那你怎還每天吃沙拉油... 01/15 20:30
10F：推 tz69:我只是猜猜嘛~ 樓上幹麼那麼認真咧XDD 01/15 20:44
11F：推 seashell0122:可是我印象中老師也說動鮮比植鮮健康耶 但我忘了為何 01/15 21:20
12F：→ seashell0122:不過裝飾應該一般都還是用植鮮吧:) 01/15 21:22
13F：推 zo4:噢~有時會聽到別人說植物性奶油、鮮奶油都不是天然的感覺 01/15 23:26
14F：→ zo4:不過說的人好像都不是專業人士(例如我媽)=____= 01/15 23:28
15F：→ zo4:觀念自然而然就會覺得 動物性的東西比較好 01/15 23:28
16F：→ zo4:也許是因為反式脂肪這4個字的感覺比較強烈 所以不小心就會排斥 01/15 23:28
17F：推 dotcloud:很多東西都已經被廠商炒作到一個極點...像動植物性的差異 01/16 00:16
18F：→ dotcloud:應該有人記得，以前清香油跟沙拉油的廣告吵了好久... 01/16 00:17
19F：推 dotcloud:其實兩邊都對..動物性的安定不起油煙..植物性沒膽固醇 01/16 00:19
20F：→ dotcloud:結果就造就樓上的觀念迷思..... 01/16 00:20
21F：→ dotcloud:不知各位是否去了解過你們要的健康...跟廠商給你的健康 01/16 00:21
22F：→ dotcloud:是一樣的東西嗎？ 01/16 00:22
23F：→ dotcloud:舉動植物性來說..假設我今天 動物性 後面接上"豬油" 01/16 00:22
24F：→ dotcloud:跟你講這東西較健康...你能接受嗎？ 01/16 00:22
25F：→ dotcloud:現在的時代，標榜消費主義抬頭，消費者有知的權利... 01/16 00:24
26F：→ dotcloud:但是 在廠商以標示告知的背後...消費者是否能看出廠商 01/16 00:26
27F：→ dotcloud:的絃外之音..跟你講動物性 是天然的較健康歐.. 01/16 00:26
28F：→ dotcloud:裡面一堆膽固醇...植物性的是低卡的歐...1kg低個3卡 01/16 00:27
29F：→ dotcloud:這種東西你們有去注意過嗎？ 01/16 00:28
30F：→ dotcloud:廠商的一些噱頭要去刺穿他..而不是跟著他後面拍手... 01/16 00:28
31F：→ dotcloud:更何況會來這板上的.相信都有一些基礎的是非辨識能力... 01/16 00:31
32F：→ dotcloud:就當給自己弄一份報告，去探討你的認知的對錯... 01/16 00:31
33F：→ dotcloud:而且大家也幾乎都在接觸相關原物料及至製程... 01/16 00:33
34F：→ dotcloud:是該給周遭的人有正確的觀念..而不是人云亦云... 01/16 00:35
35F：→ dotcloud:人都會說錯話...但是錯了就要改..不是一直錯..(我也是) 01/16 00:35
36F：推 sorseress:動植物性的油脂都有他存在的必要性，也各有他的好處，只 01/17 19:35
37F：推 sorseress:是攝取量的問題吧？ 01/17 19:35
38F：推 yaqqe:推樓上^^~ 01/20 09:26