作者seashell0122 (眼睛要瞎了還寫不出來)
看板baking
標題[問題] 布朗尼究竟需不需要打發呢?
時間Fri Jan 11 23:58:56 2008
看了幾本食譜
也看了之前許多版友的分享
有些食譜寫說要全蛋打發
但有些寫拌勻即可
怎麼會有這種差異呢?
不知道有沒有版友分別做過這兩種?
口感會有不同嗎?
謝謝:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.189.140
1F：推 zo4:我之前做 拌勻而已耶~ 01/12 00:25
2F：→ cafelife:打發的話蛋糕會比較蓬鬆有彈性，可是這就不是布朗尼了XD 01/12 22:46
3F：→ seashell0122:哦~了解:) 感謝 01/13 21:19
4F：→ like2134:布郎尼不用打發，她靠的是"泡打粉或小蘇打粉"和奶油 01/29 00:34