Blog ~ http://blog.pixnet.net/novichen/post/12688455 我本身不喜歡吃起司.. 可是...在加拿大 他們都好喜歡吃起司 連起司產品也都是擺一整個櫃位 好奇的艾薇就買了一罐cream cheese回來做起司蛋糕 由於表層加上了巧克力 所以cheese的味道其實沒有這麼重 連老公都說好吃 果然自己做的東西都好吃啦 ^^ 我的做法應該算是很簡單 材料也用的很精簡 不過味道還是很不錯 大家可以試試看唷~ 材料 : 1. 餅乾屑 80g 2. 奶油 30g 3. cream cheese 250g 4. 糖 70g 5. 蛋 2顆 6. 檸檬汁 5g 7. 低筋麵粉(or 中筋麵粉) 1大匙 8. 巧克力醬 5g 做法 : 1. 烤箱預熱至170度,烤盤底部鋪入烘培紙 2. 奶油加熱溶化後加入餅乾屑攪拌均勻,鋪入烤盤底部壓平後放入冰箱冷藏 3. cream cheese加糖打至鬆發後加入一顆全蛋拌勻,接著再加入第二顆蛋拌勻 4. 再加入檸檬汁與麵粉拌勻,即為起司麵糊 5. 取一大匙麵糊與巧克力醬拌勻,即為巧克力麵糊 6. 將起司麵糊倒入鋪有餅乾屑的烤盤,再將巧克力麵糊灑在表面上 用筷子或牙籤插入輕輕攪拌帶出大理石花紋 7. 將烤盤放入烤箱烤約25-30分鐘即可取出放涼後放置冰箱冷藏即可 (烘烤時間依個人烤箱不同而有所調整喔) 因為我喜歡表面有點顏色,所以後來有用上火加烤一下 起司蛋糕冷藏半天後再吃會比較好吃唷~ -- PTT-baking版～歡迎大家一起分享烹飪心得喔 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 艾薇的小小世界~ http://blog.pixnet.net/novichen 紀錄Ivy在Canada的 料理.生活.旅遊 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ --

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