作者zo4 (鼻涕蟲)
看板baking
標題[問題] 薑餅人可以不要放薑粉嗎
時間Mon Dec 17 23:39:45 2007
我不喜歡薑粉，卻很喜歡薑餅人可愛的樣子XD
不知道去掉薑粉或肉桂粉做出來的餅乾，會影響硬度嗎?
而且為什麼薑餅人這種餅乾要放薑粉壓? 有比較好吃嘛? (人家極度厭惡薑味阿~>_<~~~)
再問個問題@@
我看到的薑餅食譜都會放楓糖或蜂蜜，如果我不加薑粉的話還需要加它嗎@@?
(會參考薑餅的作法是因為我想做出跟薑餅人一樣硬度的餅乾...)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.225.93.30
1F：推 bocheok:不然他怎麼會叫薑餅..XD 12/17 23:49
2F：→ zo4:當然囉~我這問法是不是跟"壽司為什麼要放醋"一樣奇怪? 12/18 00:03
3F：→ zo4:不過我是想問是"原由" ^^~ 12/18 00:03
4F：推 pujane:我也想知道能不能不放>"< 12/18 01:18
5F：推 TVT:不放可能放不久吧.... 也失去耶誕的氣息 12/18 04:23
6F：→ zo4:噢~~~薑粉有保存的作用嘛? 12/18 10:25
7F：推 neptt:想知道是否能不放+1 12/18 12:31
8F：推 Demogorgan:基本上，有放香料粉應該都有不錯的保存作用吧！ 12/18 13:11
※ 編輯: zo4 來自: 125.225.93.30 (12/18 14:44)
9F：推 dl513:我前幾天作了!放了薑粉剛烤出來味道重到無法忍受，但是涼了ꔠ 12/18 22:19
10F：→ dl513:以後就一點薑味都沒有了！不用太擔心 12/18 22:20