我之前有用蘋果磨成泥，做蘋果葡萄乾蛋糕喔！ 跟你分享：） 不過我不曉得不能調溫度的小烤箱要怎麼烤耶... 另外，用洋蔥、蘋果墩排骨也很好吃喔！ 如果煮火鍋的話，湯頭我也喜歡家一兩塊蘋果，會有點酸酸甜甜的好滋味：） 圖文版http://blog.pixnet.net/yangtsun/post/9749051 材料 奶油 40克 砂糖 50克左右 （原來食譜是80克，我自己減量） 蛋 一顆 （原食譜建議先退冰） 蘋果 一顆 磨成蘋果泥 （可以換成西洋梨一棵、香蕉一根...或其他你喜歡的水果） 葡萄乾 少許 （也可以換成巧克力、堅果類、任何你想加的東西） 麵粉150~180克（看喜歡紮實一點還是鬆一點，可自行調整） 牛奶 50克 baking powder 一匙 蘇打粉 一匙 鹽 少許（我自己加的，降低水果泥氧化程度，又可以避免脹氣） ～不必過份拘泥上述材料的份量，可以視麵糊的黏稠程度自行調整 這樣偏濕，可以再稠一些 作法 1.奶油融化（我是用低溫加熱），與砂糖攪拌均勻 2.打蛋，加入攪拌好的奶油，攪拌均勻（我有用mixer，打一些空氣進去） 3.倒入蘋果泥，葡萄乾、攪拌均勻，然後加入牛奶；預熱烤箱 4.加入麵粉、baking powder、蘇打粉、鹽，攪拌到沒有沒有麵粉塊。建議麵粉不要一次 全部加入，可以視濃籌程度調整麵粉多寡 5.倒入容器，我是用烤麵包的模，表面有塗一點油，這樣到時候邊邊會酥酥的喔～ 6. 以350~375℉ 烤大約30~40分鐘(甚至再久一些)，用筷子戳戳看來判斷是否烤好了。進 烤箱時我有在上面蓋錫箔紙，這樣表面比較不會烤焦，最後十分鐘左右可以把錫箔紙拿掉 上色。 ※ 引述《soars (讓心自由飛~)》之銘言： : 我有好多蘋果冰在冰箱裡 : 但是 有點酸 不是很順口 : 所以想拿來做點心吃^^ : 我手邊有 電磁爐 電鍋 小烤箱(不能調溫度) : 我可以做哪些點心吃呢 : 希望是簡單又方便的 : 謝謝大家^^ -- 大膽偉烏龜偉駝鳥偉調皮偉大肚偉懶惰偉　　　　　　　　　 算命師 　大膽偉烏龜偉駝鳥偉調皮偉大肚偉懶惰偉　　　　　　　　　　　 算命師 　　大膽偉烏龜偉駝鳥偉調皮偉大肚偉懶惰偉　　　　　　　　　　　 算命師　 　　　大膽偉烏龜偉駝鳥偉調皮偉大肚偉懶惰偉　　　　　　　　　　　 算命師 --

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