※ [本文轉錄自 cookclub 看板] 作者: noirlijay (季安世) 看板: cookclub 標題: [食譜] 免烤蜜桃乳酪蛋糕 時間: Fri Aug 25 15:34:32 2006 這個蛋糕算是我"加料"的... cheese cake的部份用的是晴小姐的 "免烤起司蛋糕"的食譜 (喜歡晴小姐的網誌^^不過沒浮過水...羞) 我把糖減為50g 因為不管我做什麼我爹的反應就是"這個太甜了"= =+ 底的話我是用五片威化餅 用玻璃杯壓碎 直接鋪進模型裡就好了 沒有再拿去烤...(不想再放奶油了@@) 然後 在免烤cheese cake進冰箱後 開始做桃子的部份 用水蜜桃罐頭切碎 我大概切了1.5個水蜜桃吧 再用一些罐頭裡原本的汁(多) 和一些水(少) 加起來大約1量杯 和1/4量杯的玉米粉攪拌 用小火煮 煮到粉漿從白色變透明 會變得有點稠 (這時大概也小滾了) 這時候就可以了 冷確之後 把它倒到cheese cake上面 因為cheese這時還很軟 所以可能會下沉一些 所以一開始時不要直接往中間倒下去 我是拿杓子平均放 再把表面用畫大理石蛋糕的方式畫 進冰箱冰個一晚上就完成了 很好吃唷^^(自己開發東西真有成就感) --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.126.180 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.203.58.187 ※ 編輯: noirlijay 來自: 210.203.58.187 (12/11 00:43)