※ [本文转录自 cookclub 看板] 作者: noirlijay (季安世) 看板: cookclub 标题: [食谱] 免烤蜜桃乳酪蛋糕 时间: Fri Aug 25 15:34:32 2006 这个蛋糕算是我"加料"的... cheese cake的部份用的是晴小姐的 "免烤起司蛋糕"的食谱 (喜欢晴小姐的网志^^不过没浮过水...羞) 我把糖减为50g 因为不管我做什麽我爹的反应就是"这个太甜了"= =+ 底的话我是用五片威化饼 用玻璃杯压碎 直接铺进模型里就好了 没有再拿去烤...(不想再放奶油了@@) 然後 在免烤cheese cake进冰箱後 开始做桃子的部份 用水蜜桃罐头切碎 我大概切了1.5个水蜜桃吧 再用一些罐头里原本的汁(多) 和一些水(少) 加起来大约1量杯 和1/4量杯的玉米粉搅拌 用小火煮 煮到粉浆从白色变透明 会变得有点稠 (这时大概也小滚了) 这时候就可以了 冷确之後 把它倒到cheese cake上面 因为cheese这时还很软 所以可能会下沉一些 所以一开始时不要直接往中间倒下去 我是拿杓子平均放 再把表面用画大理石蛋糕的方式画 进冰箱冰个一晚上就完成了 很好吃唷^^(自己开发东西真有成就感) --

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