作者seashell0122 (我有粗心嗎我有嗎我有嗎?)
看板baking
標題[蛋糕] 請問要烤的起司蛋糕也可以在烤前做拉花嗎?
時間Sun Dec 2 16:37:19 2007
因為我只看過免烤的重乳酪蛋糕的食譜有做拉花
不知道烤的重乳酪蛋糕也可以在烤前做拉花嗎?
會不會烤完都變形啦?
另外
免烤和烤過的起司蛋糕口味上有什麼差異呢?
因為我只吃過後者
一直沒有信心做免烤的
感謝:)
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◆ From: 61.228.187.174
1F：推 sorseress:我想，應該是像烤布蕾與統一布丁不同口感的分別吧？ 12/02 16:59
2F：推 hiphopforeve:一樣可以!!我的作品就是用烤的也拉出拉花囉^^ 12/02 18:27
3F：→ hiphopforeve:免烤的吃起來較像幕斯 12/02 18:28
4F：推 seashell0122:感謝ALL樓上 h版友做的拉花很美喲:) 12/02 20:21
5F：推 wix3000:對不起冒昧請問一下，拉花是什麼意思? 12/02 22:56
6F：→ hiphopforeve:體顏色的麵糊.再用牙籤勾勒出來^^ 12/02 23:20
7F：推 hiphopforeve:倒入和主體顏色不同的麵糊.再勾勒出來(上一行怪怪的) 12/02 23:24
8F：推 d2389758:可是我的烤出來會表面會縮 表皮會皺皺的怎麼辦 12/03 14:23
9F：推 hiphopforeve:烤盤加水隔水低溫烘烤的話表面比較不會皺或裂 12/03 18:45