作者hghs (hghs)
看板baking
標題Re: [問題]請問有人用電鍋烤過蛋糕嗎？
時間Wed Nov 28 05:27:36 2007
※ 引述《cakecathu (不存在的騎士)》之銘言：
: 我也有看到生活魔法家這個片段
: 他是說蛋糕烘烤最佳溫度是90-110度（印象中，不太記得確切數字）
: 剛好電子鍋煮飯內鍋會維持在這個溫度，
: 而且是鐵弗龍材質，不需要加油脂也不會沾粘
: 因此很適合烤蛋糕
: 節目中的作法，就是最簡單的拿鬆餅粉加蛋和牛奶攪一攪
: 放進外鍋按煮飯鍵，等到跳起（約45 mins）即可
: 結果看起來是滿像蛋糕的，吃起來如何就不知道
: 有人要試做給大家看看嗎？*^__^*
我是這集的受害者><
家裡沒有鬆餅機
懶得用平底鍋一片一片煎(煎出來其實比較像銅羅燒餅皮@@)
剛好看到這節目，就拌好材料送進電子鍋
結果約5分鐘，就跳到保溫
怎麼壓也無法再繼續煮飯(不知道是不是我家電子鍋的問題)
掀開鍋蓋一看...麵糊只有加熱到冒泡泡的程度
趕緊送進旁邊的電鍋，外鍋加水繼續蒸
雖然成果外表像蛋糕
但吃起來其實是發糕
或許...功能比較好的電子鍋可以試試
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.132.145
1F：推 lirqa:的確需要用功能較好的電子鍋才行... 11/28 22:35
2F：推 fanlinyaacf0:有可能是電子鍋的問題，我之前也遇到過，後來放到平 08/13 21:11
3F：→ fanlinyaacf0:底鍋乾加熱，勉強才能吃。要不然就是麵糊不要太多 08/13 21:12