作者hghs (hghs)
看板baking
标题Re: [问题]请问有人用电锅烤过蛋糕吗？
时间Wed Nov 28 05:27:36 2007
※ 引述《cakecathu (不存在的骑士)》之铭言：
: 我也有看到生活魔法家这个片段
: 他是说蛋糕烘烤最佳温度是90-110度（印象中，不太记得确切数字）
: 刚好电子锅煮饭内锅会维持在这个温度，
: 而且是铁弗龙材质，不需要加油脂也不会沾粘
: 因此很适合烤蛋糕
: 节目中的作法，就是最简单的拿松饼粉加蛋和牛奶搅一搅
: 放进外锅按煮饭键，等到跳起（约45 mins）即可
: 结果看起来是满像蛋糕的，吃起来如何就不知道
: 有人要试做给大家看看吗？*^__^*
我是这集的受害者><
家里没有松饼机
懒得用平底锅一片一片煎(煎出来其实比较像铜罗烧饼皮@@)
刚好看到这节目，就拌好材料送进电子锅
结果约5分钟，就跳到保温
怎麽压也无法再继续煮饭(不知道是不是我家电子锅的问题)
掀开锅盖一看...面糊只有加热到冒泡泡的程度
赶紧送进旁边的电锅，外锅加水继续蒸
虽然成果外表像蛋糕
但吃起来其实是发糕
或许...功能比较好的电子锅可以试试
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.132.145
1F：推 lirqa:的确需要用功能较好的电子锅才行... 11/28 22:35
2F：推 fanlinyaacf0:有可能是电子锅的问题，我之前也遇到过，後来放到平 08/13 21:11
3F：→ fanlinyaacf0:底锅乾加热，勉强才能吃。要不然就是面糊不要太多 08/13 21:12