※ [本文轉錄自 cookclub 看板] 作者: novitw (novi) 看板: cookclub 標題: [食譜] Lemon Magic Pudding 時間: Wed Aug 29 09:09:29 2007 Blog ~ http://blog.pixnet.net/novichen/post/8101311 這道甜點是我從國外食譜中學來的 甜點名稱叫做 Lemon Magic Pudding 上層是一般蛋糕 下層則是有點像是分層果凍中下面那層不透明的部分 味道像布丁 這次我用一個大烤模做,我後悔了 因為布丁奶烙的部分會沾鍋 所以建議大家用小陶瓷碗分裝好幾個 這樣就比較方便食用啦 冰過後風味更佳喔~ 材料 : 1. 蛋白 2顆 2. 蛋黃 2顆 3. 糖 60ml 4. 鹽 1小匙 5. 中筋麵粉 50ml 6. 檸檬汁 30ml 7. 融化奶油 10ml 8. 牛奶 115ml 做法 : 1. 麵粉.糖.鹽過篩備用 2. 混合蛋黃.檸檬汁.融化奶油.牛奶並攪拌均勻後在加入做法1的材料攪拌成光滑蛋黃糊 3. 蛋白打至乾性發泡 4. 將打發後的蛋白分三次加入蛋黃糊中並攪拌均勻後倒入烤模中 5. 烤箱預熱180度 6. 取一有深度的烤盤加入熱水至1/2烤模高度 7. 將烤模放進烤盤中,烤約35-40分鐘表面變成金黃色即可 8. 取出後的蛋糕可趁熱食用也可放涼後放置冰箱冷藏 -- 艾薇的小小世界~ http://blog.pixnet.net/novichen 紀錄在Canada的 生活.美食.旅遊 歡迎大家留言給我喔~ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 72.143.186.223 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 99.236.183.28