先恭喜開版 有個專門討論烘焙的地方感覺真棒 ============================================================================= 　　　　這種杏仁餅乾外表樸實無華，吃起來香酥可口，還沒出爐就有滿室濃濃的 　　杏仁味，誘人極了，叫人忍不住一球接一球，把肚皮填充成球。做來也相當簡 　　單討喜，很適合新手上路。 　材料： 　　奶油 　75g 　　糖粉 　20g 　　玉米粉 　10g 　　杏仁粉 　20g 　　杏仁角　 20g 　　低筋麵粉 100g 　作法： 　　1. 奶油室溫軟化，加糖粉以飯匙拌勻，再用攪拌器打發。 　　2. 篩入麵粉、玉米粉及杏仁粉以飯匙循不規則方向拌勻。 　　3. 麵團包入保鮮膜，冷藏鬆弛30 min.。 　　4. 約10~15g揉成一球。 　　5. 攝氏160度(華氏320度)烤25 min.，悶10 min.。 　　圖文：http://www.wretch.cc/blog/sangria&article_id=18092176 --

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