作者kmissin (山上的野孩子)
看板TW-language
標題[請教] 一種麵的正確名稱
時間Wed Jun 17 10:48:22 2026
https://youtu.be/1JACf-IwpzM?si=ALX7NKwJ781akb2V&t=242
大約在4:08的時間受訪者有提到發音像是Sing7-mi7或seng7-mi7
大致上是豆菜麵加蒜頭醬油或辣醬的麵 有時候也不加豆菜
還滿常在早餐店看到
但從來不知道這個麵的正確名稱是什麼
長輩也說不知道 反正從以前大家都這麼叫他
不確定是不是只有在臺南的部分地區才有
因為到外地後大家都不這樣叫
不知道有沒有人知道這個東西的正確名稱是什麼?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.23.138.90 (臺灣)
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1F：推 olaqe: 我聽起來是sik8/sek8 mi7 熟麵 也就是黃色油麵 06/17 15:51
2F：推 liaon98: sing1-mi7? 生麵 06/17 18:59
生麵的話好像也有可能 但變調後的調好像不對
3F：→ tknetlll: 我聽也是熟麵 06/17 21:56
我們在地在唸都有鼻音 唸sing
雖然熟麵意思也是合理
這個問題從小困擾我
因為臺南的麵種實在太多 各地區都有自己的麵
我跟別人說到我們這裡有sing麵時
別人問我那是什麼我都解釋不出來
剛好看到影片裡受訪者也講到這個詞
(我來回聽好幾次 確認她是唸變調後sing3的音沒錯 我們在地確實是這樣讀)
才想說上來問 搞清楚他到底是什麼
※ 編輯: kmissin (211.21.61.93 臺灣), 06/17/2026 23:31:36
4F：→ saram: 醃 06/19 03:34
5F：→ ubermensch: 我爸說起來是sik mī就是熟麵條的發音的感覺，實際上 07/21 11:34
6F：→ ubermensch: 那個sik不知道什麼意思。回文也有說到，是做豆菜麵的 07/21 11:34
7F：→ ubermensch: 麵體。外觀是細扁麵。 07/21 11:34
8F：→ ubermensch: sing mī 我是沒聽過 07/21 11:35
9F：→ ubermensch: 我覺得影片說的也是sik8 mī，8變4，然後後面的m聲母 07/21 11:45
10F：→ ubermensch: 導致有點逆向同化，讓人有覺得是sing的感覺，不過我 07/21 11:45
11F：→ ubermensch: 聽起來他是說sik8-4 07/21 11:45