作者LKhuei (真的臥底)
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標題[請教] 小時候的美食"番薯ㄎㄡ"
時間Wed Jun 6 17:54:34 2012
現在的人國語有說 蜜地瓜、地瓜蜜，少數說地瓜糖
小時侯我記得都是說 憨吉摳 (屏東人)，印象中沒用過其他名稱
應該是長這樣，印象中好吃的是偏糖漿咖啡色，口感Q多綿少
http://tinyurl.com/6nc8pu6
可以指定要吃熱的，還會要求老闆幫我加多一點糖漿
想請教，"ㄎㄡ"的意思 (打到這邊，想起好像又叫 憨吉糖ㄎㄡ")
也順便求相關資訊或食譜...網路上的做法看起來都像台北夜市賣的那種~不懷舊啊
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◆ From: 111.250.10.161
1F：推 EvilWind:我家用這名稱是指番薯甜湯，番薯切成塊狀，簡單加糖水煮 06/06 19:51
2F：推 EvilWind:一般糖應該是黃(或銘黃)色，咖啡色會不會是因為用黑糖？ 06/06 19:56
3F：推 yhong:蜜番薯 06/06 20:38
4F：→ goddora:蕃薯箍... 時到時擔當 嘸米煮蕃薯箍湯... 06/06 21:37
6F：→ ayung03:較早阮攏會煮「番薯箍糜」。 06/06 22:02
7F：→ LKhuei:謝謝ayung03 的資料。 原來只是切塊的意思啊 06/08 07:13
8F：推 EvilWind:上面說到粥我才想到確實是不只限定甜湯 06/08 13:16
9F：→ EvilWind:只是因為最近很少吃到番薯塊粥一時沒想起來.... 06/08 13:17
10F：→ saram:ko 有圓團狀的意義. 如錢 ko ko. 這音也許源自漢字"塊". 06/10 09:41