作者LKhuei (真的卧底)
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标题[请教] 小时候的美食"番薯ㄎㄡ"
时间Wed Jun 6 17:54:34 2012
现在的人国语有说 蜜地瓜、地瓜蜜，少数说地瓜糖
小时侯我记得都是说 憨吉抠 (屏东人)，印象中没用过其他名称
应该是长这样，印象中好吃的是偏糖浆咖啡色，口感Q多绵少
http://tinyurl.com/6nc8pu6
可以指定要吃热的，还会要求老板帮我加多一点糖浆
想请教，"ㄎㄡ"的意思 (打到这边，想起好像又叫 憨吉糖ㄎㄡ")
也顺便求相关资讯或食谱...网路上的做法看起来都像台北夜市卖的那种~不怀旧啊
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.250.10.161
1F：推 EvilWind:我家用这名称是指番薯甜汤，番薯切成块状，简单加糖水煮 06/06 19:51
2F：推 EvilWind:一般糖应该是黄(或铭黄)色，咖啡色会不会是因为用黑糖？ 06/06 19:56
3F：推 yhong:蜜番薯 06/06 20:38
4F：→ goddora:蕃薯箍... 时到时担当 呒米煮蕃薯箍汤... 06/06 21:37
6F：→ ayung03:较早阮拢会煮「番薯箍糜」。 06/06 22:02
7F：→ LKhuei:谢谢ayung03 的资料。 原来只是切块的意思啊 06/08 07:13
8F：推 EvilWind:上面说到粥我才想到确实是不只限定甜汤 06/08 13:16
9F：→ EvilWind:只是因为最近很少吃到番薯块粥一时没想起来.... 06/08 13:17
10F：→ saram:ko 有圆团状的意义. 如钱 ko ko. 这音也许源自汉字"块". 06/10 09:41