圖文：https://www.lovefood.cc/2026/09/mingchuan-ramen.html 位於新北市三重區集美街的鳴川拉麵，外觀以溫潤的木質調裝潢為主，搭配著俐落的灰色 牆面，在車水馬龍的街道上顯得格外寧靜。這裡不僅是附近學生下課後的聚餐首選，也是 許多下班族褪去一日辛勞的秘密基地。 翻開桌上的菜單，品項從經典的日式拉麵、醇厚咖哩、清爽冷麵到各式炸物一應俱全，而 且全部免收服務費。價格落在 100 多至 200 多 TWD 之間，以大台北地區的物價來說， 堪稱是非常親民的設定。看著周圍客人滿足的神情，我不禁對接下來的餐點充滿期待。 用筷子輕輕挑起麵條，這款拉麵使用的是呈現微彎曲狀的麵體。入口後可以感受到它吸附 了滿滿的湯汁，咀嚼起來帶有一點 Q 彈感，但整體口感是偏軟的，非常適合不喜歡麵芯 過硬的 食客。這裡有一個必須特別注意的隱藏規則，也是許多網友在評論中經常提及的 痛點：店家雖然提供內用免費加半球麵一次的福利，但必須在點餐結帳時提前告知。 除了拉麵，這裡的炸物也頗具水準。一份 65 TWD 的日式炸豆腐端上來時，外層金黃酥脆 的麵衣還微微散發著熱氣。一口咬下，耳邊傳來清晰的喀滋聲，隨之而來的是內部軟嫩如 布丁般的豆腐口感，搭配著微甜的日式醬汁，光看就讓人食指大動。然而，當天同桌點的 豬排飯卻經歷了截然不同的命運。 儘管主食體驗有著高低起伏，但鳴川拉麵的自助吧完美地撫平了味蕾的遺憾。吃完熱呼呼 的拉麵後，走到一旁的霜淇淋機，親手擠上一圈綿密的冰淇淋。今天供應的是帶有淡淡茶 香的泰式奶茶口味，冰涼甜蜜的滋味在舌尖化開，為這頓晚餐劃下了完美的句點。 1. 店鋪名稱：鳴川拉麵-三重集美店 2. 詳細地址：新北市三重區集美街2號 3. 聯絡電話：02-2974-7193 造訪日：2026.8 --

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