图文：https://www.lovefood.cc/2026/09/mingchuan-ramen.html 位於新北市三重区集美街的鸣川拉面，外观以温润的木质调装潢为主，搭配着俐落的灰色 墙面，在车水马龙的街道上显得格外宁静。这里不仅是附近学生下课後的聚餐首选，也是 许多下班族褪去一日辛劳的秘密基地。 翻开桌上的菜单，品项从经典的日式拉面、醇厚咖哩、清爽冷面到各式炸物一应俱全，而 且全部免收服务费。价格落在 100 多至 200 多 TWD 之间，以大台北地区的物价来说， 堪称是非常亲民的设定。看着周围客人满足的神情，我不禁对接下来的餐点充满期待。 用筷子轻轻挑起面条，这款拉面使用的是呈现微弯曲状的面体。入口後可以感受到它吸附 了满满的汤汁，咀嚼起来带有一点 Q 弹感，但整体口感是偏软的，非常适合不喜欢面芯 过硬的 食客。这里有一个必须特别注意的隐藏规则，也是许多网友在评论中经常提及的 痛点：店家虽然提供内用免费加半球面一次的福利，但必须在点餐结帐时提前告知。 除了拉面，这里的炸物也颇具水准。一份 65 TWD 的日式炸豆腐端上来时，外层金黄酥脆 的面衣还微微散发着热气。一口咬下，耳边传来清晰的喀滋声，随之而来的是内部软嫩如 布丁般的豆腐口感，搭配着微甜的日式酱汁，光看就让人食指大动。然而，当天同桌点的 猪排饭却经历了截然不同的命运。 尽管主食体验有着高低起伏，但鸣川拉面的自助吧完美地抚平了味蕾的遗憾。吃完热呼呼 的拉面後，走到一旁的霜淇淋机，亲手挤上一圈绵密的冰淇淋。今天供应的是带有淡淡茶 香的泰式奶茶口味，冰凉甜蜜的滋味在舌尖化开，为这顿晚餐划下了完美的句点。 1. 店铺名称：鸣川拉面-三重集美店 2. 详细地址：新北市三重区集美街2号 3. 联络电话：02-2974-7193 造访日：2026.8 --

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