店名：王董鹹牛肉麵 Corned Beef Ramen 地址：臺北市中山區中山北路二段59巷54號 用餐菜色：清燉牛肉麵(花椒油仕上げ) 用餐時間：2025年12月 不收服務費 勝王系列比較新的一間,去年開幕,已經連續開業7X天沒有休息惹 雖然是賣牛肉麵,但是臉書還是寫"Ramen"那確實是拉麵店沒錯吧XP 其實來吃過三次惹 酸湯 小魚乾(很強,有很濃的魚乾味,卻是清湯) 卻沒吃過基本款-清燉 清燉牛肉麵(花椒油仕上げ) NTD.350 https://imgur.com/UbkxXgY.jpg 可選 細麵/手揉麵 免費加麵一次,加麵只能選細麵 結果第三次雖然點惹清燉口味,還是忍不住選惹花椒油仕上.. 原本賣330,但是腱肉變大塊惹,照片看不出來,下頭那一塊有一半左右沉在湯裡 腱肉稍硬但不是柴,纖維稍咬即可鬆開,牛腹肉更強帶油花那塊很好吃 +20塊這樣給過 中間那坨就是花椒油,店員說不夠還可以再加,窩是覺得花椒味道已經很足 鹽味清湯已很好喝,是可以喝完的那種, 桌上有酸漬洋蔥/喬頭 台上也有辣椒罐 可以變味,但要小心 像窩加得太多,一不小心清燉的味道就走掉惹,可見得這碗味道其實很纖細.. 順帶一提,這家更強的,其實是後頭的熱茶 :000 同場加映: 斜對面勝王的 白松露油火腿牛骨拉麵 NTD.350 https://imgur.com/l76UK67.jpg 最近好像要大改菜單惹,有多少能留下來,不知道 小結論: 價格上其實是有點貴的,就算在已經偏貴的台灣拉麵(相較日本本地價格NTD350->JPY1750) 也是偏貴 但提供的內容是物有所值, 有興趣不妨試試 --

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