店名：王董咸牛肉面 Corned Beef Ramen 地址：台北市中山区中山北路二段59巷54号 用餐菜色：清炖牛肉面(花椒油仕上げ) 用餐时间：2025年12月 不收服务费 胜王系列比较新的一间,去年开幕,已经连续开业7X天没有休息惹 虽然是卖牛肉面,但是脸书还是写"Ramen"那确实是拉面店没错吧XP 其实来吃过三次惹 酸汤 小鱼乾(很强,有很浓的鱼乾味,却是清汤) 却没吃过基本款-清炖 清炖牛肉面(花椒油仕上げ) NTD.350 https://imgur.com/UbkxXgY.jpg 可选 细面/手揉面 免费加面一次,加面只能选细面 结果第三次虽然点惹清炖口味,还是忍不住选惹花椒油仕上.. 原本卖330,但是腱肉变大块惹,照片看不出来,下头那一块有一半左右沉在汤里 腱肉稍硬但不是柴,纤维稍咬即可松开,牛腹肉更强带油花那块很好吃 +20块这样给过 中间那坨就是花椒油,店员说不够还可以再加,窝是觉得花椒味道已经很足 盐味清汤已很好喝,是可以喝完的那种, 桌上有酸渍洋葱/乔头 台上也有辣椒罐 可以变味,但要小心 像窝加得太多,一不小心清炖的味道就走掉惹,可见得这碗味道其实很纤细.. 顺带一提,这家更强的,其实是後头的热茶 :000 同场加映: 斜对面胜王的 白松露油火腿牛骨拉面 NTD.350 https://imgur.com/l76UK67.jpg 最近好像要大改菜单惹,有多少能留下来,不知道 小结论: 价格上其实是有点贵的,就算在已经偏贵的台湾拉面(相较日本本地价格NTD350->JPY1750) 也是偏贵 但提供的内容是物有所值, 有兴趣不妨试试 --

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