圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/06/kagetsu-arashi.html 在城市地底的光影交錯中， 一碗蒜香湯，暖了夜行者的胃。 麵條輕滑，豚骨濃郁， 湯面飄著的是不張揚的慰藉。 炒飯的焦香，煎餃的脆響， 在鐵板邊沿呼應著日式街頭的記憶。 即使叉燒單薄，雞肉平實， 那份熟悉與熱氣，卻始終不曾淡去。 花月嵐，不是驚喜的盛宴， 是深夜裡可依靠的一盞燈， 在蒜香的氣味中， 靜靜寫下一餐的人間溫柔。 ------------------------------------------------------------ 藏身在台北車站旁凱撒大飯店B1的「花月嵐拉麵（台北凱撒店）」，不只是日式拉麵品牌 在台灣的延伸，更是一碗碗充滿蒜香與濃郁湯頭記憶的集合體。這間店以「大蒜拳骨拉麵 」打響名號，無論是原湯、激辣或白濃湯版本，每一道都能讓人感受到湯頭厚實、風味層 層堆疊的口感魅力，尤其在氣溫微降的日子裡，顯得格外撫慰人心。 初訪者從菜單展開探索，會發現這裡的拉麵選擇相當豐富，主打的就是蒜味十足的拳骨系 湯頭。大蒜拳骨原湯拉麵湯底濃郁中帶有油脂滑潤的感覺，蒜香本身清晰不嗆，與豚骨的 膠質感結合得恰到好處，帶點鹹度但仍在可接受的範圍內。若喜好重口味，激辣版本會是 一項挑戰，辣韭菜與蒜泥的組合，層次分明且辣得過癮。 麵條方面屬於偏細的日式拉麵條，咬感不屬於Q彈型，而是滑順易入口，適合湯汁吸附的 比例。配料方面則以基本配置為主，薄片叉燒略顯單薄，若偏好厚實肉感者可能略感不足 ，幸好可加價升級至份量更多的肉嵐版本，補足視覺與味覺上的滿足。 搭配餐的炸雞也頗具特色，唐揚雞塊外皮酥脆但不油膩，肉質雖不至於特別鮮嫩，但有充 分醃製入味，整體風味平穩。煎餃表現也超出預期，皮薄帶酥，內餡飽滿且帶有肉汁，咀 嚼時能感受到餡料的實在感，稱得上是拉麵以外的小亮點。另有雞油豚骨拉麵與期間限定 的坂本龍馬拉麵，兩者皆強調不同的湯頭組合與風味特色，雞油拉麵明顯帶有更多動物性 鮮甜，而坂本龍馬款則融入魚介湯底與蔬菜甜味，濃中帶清，層次明顯，適合想嘗試非傳 統湯底的饕客。 花月嵐拉麵(台北凱撒店) / らあめん花月嵐 台北凱撒店 所在地點： 台北凱撒大飯店 地址： 100台北市中正區忠孝西路一段38號B1 電話號碼： 02 2389 1998 --

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