圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/01/kokonoya-ramen.html 九湯屋的菜單上菜品豐富，價格相當親民。招牌的東京豚骨拉麵售價僅從149元起，湯頭 以本土豬大骨慢火熬煮，搭配甘醇的醬油，口感濃郁但不油膩；九州地獄拉麵則以微辣的 牛油風味吸引挑戰者，其辛香濃烈的湯底讓人一試難忘；九州白湯拉麵以細緻的口感和滑 順的湯頭獲得了許多讚譽。不僅如此，麵條的選擇也多樣化，包括粗捲麵與細捲麵，結合 了九州與北海道的特色，使每一碗拉麵都呈現出不同的層次感。 九湯屋的湯頭堪稱靈魂所在，其製作過程遵循九州風格，使用大火、中火及小火分段熬煮 ，確保湯底的濃醇口感。顧客普遍反映湯頭濃郁但不死鹹，喝完整碗仍不覺得膩口。對於 重視湯頭風味的拉麵愛好者來說，九湯屋的湯底絕對不會令人失望。 用餐環境方面，九湯屋雖然空間不算寬敞，但整體乾淨舒適。餐廳內提供冰水供顧客自取 ，也有飲料與小菜可以額外購買。特別值得一提的是，餐廳經常會根據顧客需求調整服務 ，例如下次用餐時若提前告知，湯量還可以額外增加，體現了店家的貼心與彈性。 九湯屋日本拉麵新北新店店 地址： 231新北市新店區大豐路37-1號 結束營業時間：20:30 電話號碼： 02 2918 7800 --

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