博多，以拉麵而聞名，這裡的街道彷彿是拉麵愛好者的天堂。每條巷弄裡，都能發現隱藏 的拉麵名店，濃郁的豚骨湯香飄散在空氣中，讓人食指大動。無論是人氣的「一蘭拉麵」 ，還是小巷中的隱秘小店，每碗拉麵都各具特色，有濃厚的湯頭、彈牙的麵條，還有入口 即化的叉燒。夜晚的博多更是充滿著燈光與煙火般的拉麵店氣氛，吸引著無數饕客前來品 味。 這次則是要帶大家來博多麵街道及吃博多一幸舍： 1、博多麵街道 - JR博多站筑紫口 匯集整個九州的知名拉麵店 走進「博多麵街道」，最明顯的就是排隊人潮，尤其在用餐時間，想要快速進店恐怕有點 困難。不過，這裡的店家運轉效率很高，儘管隊伍看似長，但翻桌速度非常快。很多遊客 表示，儘管排隊時間可能超過30分鐘，但拉麵上桌後的美味總是值得等待。 這次選擇了「兼虎」的沾麵。這家店的沾麵以濃郁的魚介湯底聞名，讓人一口就能感受到 海鮮的鮮美與厚實的湯汁。麵條彈牙有韌性，和濃稠的沾汁搭配得恰到好處。不過，對於 喜歡清淡口味的人來說，可能會覺得稍微鹹了一些，但幸運的是，桌上提供了無鹽高湯， 隨時可以調整湯汁的濃淡，也可以用來稀釋沾麵的湯底，讓整體味道更為平衡。 所在地點： DEITOS Annex 地址： 1-1 Hakataekichuogai, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0012日本 結束營業時間：23:00 照片：https://www.lovefood.cc/2024/09/jr_15.html 2、博多一幸舍 博多站筑紫口店 - 泡系湯頭拉麵 豬骨長時間熬煮 總是大排長龍 拉麵的湯頭是這家店的靈魂所在。湯底使用大量豬骨長時間熬煮，濃厚的豬骨味與豬背脂 交織出豐富的層次感。尤其是對於喜歡濃湯的人來說，這裡的豚骨湯頭可說是完美選擇。 然而，這湯頭的「豬臊味」可能不太適合每個人，有些人會覺得這味道過於濃烈，但也有 許多顧客認為這正是它的精髓所在。若你擔心豬骨味過於強烈，可以選擇在點餐時將湯頭 的濃度調淡，這樣能讓湯的鹹度和油膩感降低。 店內的其他餐點同樣值得一試。例如，他們的明太子白飯一直是點餐的熱門選擇。這碗明 太子飯，搭配上一碗拉麵的豚骨湯，湯泡飯的吃法更是令人驚豔，濃郁的湯汁浸透進米飯 裡，每一口都帶著豐富的鮮味和濃厚的口感，這是當地人的隱藏吃法，來這裡千萬別錯過 。 地址： 1-1 Hakataekichuogai, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0012日本 結束營業時間：22:00 照片：https://www.lovefood.cc/2024/09/hakataekimae.html --

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