博多，以拉面而闻名，这里的街道彷佛是拉面爱好者的天堂。每条巷弄里，都能发现隐藏 的拉面名店，浓郁的豚骨汤香飘散在空气中，让人食指大动。无论是人气的「一兰拉面」 ，还是小巷中的隐秘小店，每碗拉面都各具特色，有浓厚的汤头、弹牙的面条，还有入口 即化的叉烧。夜晚的博多更是充满着灯光与烟火般的拉面店气氛，吸引着无数饕客前来品 味。 这次则是要带大家来博多面街道及吃博多一幸舍： 1、博多面街道 - JR博多站筑紫口 汇集整个九州的知名拉面店 走进「博多面街道」，最明显的就是排队人潮，尤其在用餐时间，想要快速进店恐怕有点 困难。不过，这里的店家运转效率很高，尽管队伍看似长，但翻桌速度非常快。很多游客 表示，尽管排队时间可能超过30分钟，但拉面上桌後的美味总是值得等待。 这次选择了「兼虎」的沾面。这家店的沾面以浓郁的鱼介汤底闻名，让人一口就能感受到 海鲜的鲜美与厚实的汤汁。面条弹牙有韧性，和浓稠的沾汁搭配得恰到好处。不过，对於 喜欢清淡口味的人来说，可能会觉得稍微咸了一些，但幸运的是，桌上提供了无盐高汤， 随时可以调整汤汁的浓淡，也可以用来稀释沾面的汤底，让整体味道更为平衡。 所在地点： DEITOS Annex 地址： 1-1 Hakataekichuogai, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0012日本 结束营业时间：23:00 照片：https://www.lovefood.cc/2024/09/jr_15.html 2、博多一幸舍 博多站筑紫口店 - 泡系汤头拉面 猪骨长时间熬煮 总是大排长龙 拉面的汤头是这家店的灵魂所在。汤底使用大量猪骨长时间熬煮，浓厚的猪骨味与猪背脂 交织出丰富的层次感。尤其是对於喜欢浓汤的人来说，这里的豚骨汤头可说是完美选择。 然而，这汤头的「猪臊味」可能不太适合每个人，有些人会觉得这味道过於浓烈，但也有 许多顾客认为这正是它的精髓所在。若你担心猪骨味过於强烈，可以选择在点餐时将汤头 的浓度调淡，这样能让汤的咸度和油腻感降低。 店内的其他餐点同样值得一试。例如，他们的明太子白饭一直是点餐的热门选择。这碗明 太子饭，搭配上一碗拉面的豚骨汤，汤泡饭的吃法更是令人惊艳，浓郁的汤汁浸透进米饭 里，每一口都带着丰富的鲜味和浓厚的口感，这是当地人的隐藏吃法，来这里千万别错过 。 地址： 1-1 Hakataekichuogai, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0012日本 结束营业时间：22:00 照片：https://www.lovefood.cc/2024/09/hakataekimae.html --

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