※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1c-Z7Y5R ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Kaohsiung 標題: [食記][高雄市] Men on Soup 雞白湯拉麵 時間: Mon Sep 30 13:06:35 2024 完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/men-on-soup/ Men on Soup 鶏白湯ラーメン 地址：高雄市左營區明誠二路528號 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站 電話：07-5507055 營業時間：星期二~日 11:30~14:00、17:30~21:00 (星期一公休) 高雄市捷運凹子底站附近明誠路上新開了一間拉麵店「Men on Soup 雞白湯拉麵」， 是日本籍拉麵師傅所經營的， 於今年9/7開幕， 主打雞白湯拉麵。 9/17(二)中秋節當天晚上要搭高鐵北上台北準備隔天開工， 在搭高鐵前就跟兩位高中同學相約在「Men on Soup 雞白湯拉麵」吃晚餐嘗鮮看看。 不同於多數拉麵店走濃濃傳統日本風情， 這家店裡的裝潢走的卻是現代簡約文青風格， 總共有16個座位。 Men on Soup 雞白湯拉麵：菜單 這家供應3種口味拉麵都是以雞白湯為基底， 還有3樣炸物或小菜， 很可惜的是唐楊炸雞已經賣完了。QQ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_174946-2.jpg 這家是先入座後再以點餐機點餐， 點完要記得輸入自己的座位號碼。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_175025-2.jpg Men on Soup 雞白湯拉麵：餐點介紹 我們剛好三種口味的拉麵各點了一碗XD https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_180640-2.jpg 海味雞白湯拉麵 (滿足) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_180013-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_180753-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_180834-2.jpg 雞白湯加入小魚乾熬煮， 將小魚乾的鹹香味帶進濃郁香醇的雞白湯湯頭中。 麵條口感Q彈有咬勁， 很能吸附湯汁能帶出湯頭的香醇。 滿足版的叉燒肉有2片豬叉燒肉和4片雞叉燒肉， 肉質都相當柔嫩， 其中豬叉燒肉口感又帶有彈性而且油花分布均勻。 其他配料還有溏心蛋、小魚乾、金針菇、青蔥、紫洋蔥丁、蓮藕等， 算是挺豐富的。 加貝努蠣雞白湯拉麵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_180039-2.jpg 蛤蠣在雞白湯裡燉煮， 使得湯頭融入了蛤蠣的鮮香， 味道更有層次風味也更棒。 蛤蠣吸附滿滿湯汁挺飽滿又鮮美， 加上叉燒肉可以說是海陸雙享的一道拉麵。 原味雞白湯拉麵 (滿足) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_180648-2.jpg 原味雞白湯拉麵則能讓人品嘗雞白湯原始的濃郁芳醇風味， 鹹度不高相當順口。 「Men on Soup」的雞白湯拉麵湯頭濃郁香醇， 配料相當豐富， 吃過多數拉麵店有這麼多配料的都要300元以上， 這家滿足版的拉麵250元， 因此價位算是比較實惠CP值高。 北高雄多了一間很棒的拉麵好選擇， 推薦喜愛拉麵的朋友們可以到這家嘗鮮看看。 此外本篇是我生涯在家鄉高雄市的第500篇食記！ 高雄市是我第二個達到500篇食記的縣市！ 今年就能在台北市和高雄市都達到500篇食記的里程碑實在太開心啦！ 對我來說都是很具意義的里程碑啊！ 我平常在台北上班， 大概一個月才回高雄一次， 很開心每次回高雄都能跟高中同學們或好友們相約品嘗這麼多美食， 撰寫更多家鄉高雄的食記。 很期盼未來能持續分享更多高雄的美食資訊給大家！ --

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