※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1c-Z7Y5R ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Kaohsiung 标题: [食记][高雄市] Men on Soup 鸡白汤拉面 时间: Mon Sep 30 13:06:35 2024 完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/men-on-soup/ Men on Soup 鶏白汤ラーメン 地址：高雄市左营区明诚二路528号 邻近捷运站：高雄捷运红线R13凹子底站 电话：07-5507055 营业时间：星期二~日 11:30~14:00、17:30~21:00 (星期一公休) 高雄市捷运凹子底站附近明诚路上新开了一间拉面店「Men on Soup 鸡白汤拉面」， 是日本籍拉面师傅所经营的， 於今年9/7开幕， 主打鸡白汤拉面。 9/17(二)中秋节当天晚上要搭高铁北上台北准备隔天开工， 在搭高铁前就跟两位高中同学相约在「Men on Soup 鸡白汤拉面」吃晚餐尝鲜看看。 不同於多数拉面店走浓浓传统日本风情， 这家店里的装潢走的却是现代简约文青风格， 总共有16个座位。 Men on Soup 鸡白汤拉面：菜单 这家供应3种口味拉面都是以鸡白汤为基底， 还有3样炸物或小菜， 很可惜的是唐杨炸鸡已经卖完了。QQ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_174946-2.jpg 这家是先入座後再以点餐机点餐， 点完要记得输入自己的座位号码。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_175025-2.jpg Men on Soup 鸡白汤拉面：餐点介绍 我们刚好三种口味的拉面各点了一碗XD https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_180640-2.jpg 海味鸡白汤拉面 (满足) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_180013-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_180753-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_180834-2.jpg 鸡白汤加入小鱼乾熬煮， 将小鱼乾的咸香味带进浓郁香醇的鸡白汤汤头中。 面条口感Q弹有咬劲， 很能吸附汤汁能带出汤头的香醇。 满足版的叉烧肉有2片猪叉烧肉和4片鸡叉烧肉， 肉质都相当柔嫩， 其中猪叉烧肉口感又带有弹性而且油花分布均匀。 其他配料还有溏心蛋、小鱼乾、金针菇、青葱、紫洋葱丁、莲藕等， 算是挺丰富的。 加贝努蛎鸡白汤拉面 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_180039-2.jpg 蛤蛎在鸡白汤里炖煮， 使得汤头融入了蛤蛎的鲜香， 味道更有层次风味也更棒。 蛤蛎吸附满满汤汁挺饱满又鲜美， 加上叉烧肉可以说是海陆双享的一道拉面。 原味鸡白汤拉面 (满足) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240917_180648-2.jpg 原味鸡白汤拉面则能让人品尝鸡白汤原始的浓郁芳醇风味， 咸度不高相当顺口。 「Men on Soup」的鸡白汤拉面汤头浓郁香醇， 配料相当丰富， 吃过多数拉面店有这麽多配料的都要300元以上， 这家满足版的拉面250元， 因此价位算是比较实惠CP值高。 北高雄多了一间很棒的拉面好选择， 推荐喜爱拉面的朋友们可以到这家尝鲜看看。 此外本篇是我生涯在家乡高雄市的第500篇食记！ 高雄市是我第二个达到500篇食记的县市！ 今年就能在台北市和高雄市都达到500篇食记的里程碑实在太开心啦！ 对我来说都是很具意义的里程碑啊！ 我平常在台北上班， 大概一个月才回高雄一次， 很开心每次回高雄都能跟高中同学们或好友们相约品尝这麽多美食， 撰写更多家乡高雄的食记。 很期盼未来能持续分享更多高雄的美食资讯给大家！ --

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