※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bhzgbSS ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 牛浜 桃園中壢 牛香雞香巧妙平衡濃湯拉麵 時間: Tue Jan 23 23:26:26 2024 餐廳名稱：牛浜牛雞濃湯拉麵 消費時間：2024年/1月 地址：台灣桃園市中壢區新生路88號 電話：無 營業時間：17:00 - 21:00 每人平均價位：320 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：特盛醬油牛雞濃湯拉麵 官網：https://www.facebook.com/61551897375394 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/01/ushihama.html 2024年1月23日這天晚上 和朋友約好在台灣桃園中壢吃晚餐 主要是為了來試試 近期新開的牛浜牛雞濃湯拉麵 牛浜牛雞濃湯拉麵的地址 是桃園市中壢區新生路88號 最近車站是捷運老街溪站 這天我們約莫是17:30前來 內用不用排隊即可入座 入座前需要先在 外面的點餐機點餐 我這天點的是 特盛醬油牛雞濃湯拉麵，320 TWD 並且麵量可以免費加大 而這邊也有不少小菜 以及單點的品項可以選 比如干貝漢堡/唐揚雞 還有明太子叉燒飯等等 不過因為麵量有加大了 就沒有打算額外再加點 這裡點完餐後需要先付款 只能使用現金投幣 不收信用卡或行動支付 店內只有吧台的位子 座位是長型的L型吧台 後方則有提供置物籃可放東西 點完餐後過了5分鐘 我的特盛醬油牛雞濃湯拉麵就上桌了！ https://imgur.com/tzcmpqG.jpg 特盛不愧是特盛 這個叉燒的肉類看了就很豐富！ 有4片牛叉燒/3片雞叉燒/1片豬叉燒 上面還有灑上蔥花和紫洋蔥 再搭配海苔和小番茄 這醬油湯頭不僅有牛香之外 雞湯的香味也很飽滿圓潤 牛和雞的湯頭平衡的極為巧妙！ 兩種互相輝映彼此互補 卻又不搶走各自的風采 https://imgur.com/MA7vmtL.jpg 麵條這天在點餐機 只有選擇了麵量加大 但找不到調整麵條口感的選項 就直接用預設了 所幸麵條搭配牛雞濃湯相性極佳 彈性和口感同樣也非常好 加大則是直接加在拉麵中 吃起來超有飽足感！ 而這裡的牛叉燒 切的比較像塊狀的 口感不僅軟嫩入味 牛肉香及些微的彈性 吃起來相當的舒服而可口 而雞叉燒的部份 舒肥過的口感相當軟嫩多汁 沾上醬油牛雞濃湯 更是為其增添不少風味 https://imgur.com/8Ma8uNh.jpg 而這裡的豬叉燒 還有特別經過炙燒 吃的出烤過的氣味外 還帶著像是芝麻油的香 是我個人最喜愛的叉燒！ 而這裡肉量給的不少外 還有附上不少高麗菜 這裡的高麗菜不僅口感爽脆 而且味道還十分清甜 可以稍微轉換一下味覺 緩解濃湯和肉吃多的油膩 而這裡的溏心蛋 蛋黃熟度拿捏的很優秀！ 稍微有點凝固但多半維持在液態 且吃起來風味也相當優秀 而這天同行的朋友 點的和我基本上一樣 只是從醬油改成鹽味 比起我的特盛牛雞濃湯拉麵 湯的成色看起來稍淡而更加金黃！ 牛浜的特盛醬油牛雞濃湯拉麵 其實真的是相當豐盛 牛雞豬三種叉燒各自有特色而美味 牛雞濃湯兩者平衡的極為巧妙 再加上清甜爽脆的高麗菜更是讚 而免費加大的麵量更是很讓人飽足 整體是讓人相當滿意的用餐體驗！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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