※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bZjjG4n ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 拉麵一貴 新北林口 香濃雞白湯拉麵叉燒飯 時間: Fri Dec 29 22:44:29 2023 餐廳名稱：拉麵一貴 消費時間：2023年/12月 地址：台灣新北市林口區公園路67號 電話：無 營業時間：17:30 - 20:30 (週四五六日營業) 每人平均價位：350 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：濃厚雞白湯拉麵/叉燒飯 官網：https://www.facebook.com/61552205895315 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/ramen-ichitaka.html 2023年12月29日這天 和朋友約好去爬山 我們從台灣新北新莊青年公園出發 一路走到桃園龜山的捷運體育大學站 再騎Youbike到新北林口 去拉麵一貴吃晚餐 拉麵一貴的地址 是新北市林口區公園路67號 最近車站是捷運林口站 但需要走15分鐘 最近公車站則是林口三井 拉麵一貴的生意很好 我們約莫是18:00前來 剛好撞上用餐尖峰 排了一個小時才進入店內 這裡是使用點餐機點餐 不過因為不少餐點都賣完 所以餐點也沒什麼好選的 就點濃厚雞白湯拉麵，280 TWD 後來看到叉燒飯只剩3碗 也感激加點1碗，70 TWD 這裡的點餐機 只接受現金支付 不收信用卡或行動支付 順帶一提 這裡的限定菜單 有兩隻可愛貓咪喔！ https://imgur.com/gwyz5kB.jpg 點完餐後大概過10分鐘 我的拉麵終於上桌啦！ 這擺盤其實蠻有美學的 這雞白湯其實真是蠻香濃的 不過因為這裡碗比較深 上下層的濃厚鹹度有點不一樣 喝之前可以拌的均勻些 味道嚐起來會更棒 https://imgur.com/VJeyzB2.jpg 而麵條的部份 則是採用了中太麵 雖然沒有調整麵條硬度的選項 不過預設的口感 吃起來就蠻有彈性了！ 配著香濃的湯汁相性極佳 而這裡的雞肉叉燒 處理的真的是軟嫩的可口 尤其是邊緣帶著皮的部份 多了炙燒的香氣更加增添風味 而這個豬肉叉燒 粉紅色的令人垂涎三尺 吃起來口感相當軟嫩 本身味道也鹹香而獨具風味 搭配香濃雞白湯也很優秀 而這裡的調味料 除了洋蔥/蘿蔔絲/蔥/檸檬等 為雞白湯增添風味之外 更加關鍵的調味 就是這個碗邊的柚子胡椒！ 加入到這個本就優秀的雞白湯中 是整碗拉麵昇華的更加趨近於完美！ https://imgur.com/GIZPGa2.jpg 而這個當場炙燒的叉燒飯 把雞肉豬肉叉燒的碎塊 用火焰炙燒的梅納反應帶出香氣 而這個醬汁鹹中帶甜的 和炙燒過散發香氣的軟嫩叉燒 吃起來十分的下飯 且白飯也煮的口感恰到好處 吃完後依舊讓人意猶未盡！ 拉麵一貴的濃厚雞白湯拉麵 湯頭本身十分香濃外 加入柚子胡椒風味更佳 搭配帶粗度的中太麵 還有軟嫩多汁的雞豬叉燒 讓人十分的滿意 此外叉燒飯也是十分推薦 肉類炙燒過的香氣 搭配醬汁更是鹹甜下飯的美味！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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