※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bQnrElo ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 麵屋奧村 新北中和 香濃下飯雞豚味噌拉麵 時間: Sat Dec 2 20:04:26 2023 餐廳名稱：麵屋奧村 消費時間：2023年/12月 地址：台灣新北市中和區景平路367號 電話：無 營業時間：11:30 - 21:30 每人平均價位：240 TWD 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：雞豚味噌拉麵+白飯 官網：https://www.facebook.com/ramen.okumura 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/ramen-okumura.html 2023年12月1日這天 在從台灣台北文山騎車回到新北新莊的路上 因為到15:00還沒吃午餐的關係 就順道來到麵屋奧村吃午餐 麵屋奧村的地址 是新北市中和區景平路367號 最近車站是捷運景安站 麵屋奧村這裡的主打 是所謂的濃稠(ドロ)系拉麵 是源自於日本關西一帶 這裡是使用點餐機點餐 點完餐後再入座即可 我這天點的是雞豚味噌拉麵 一碗是240 TWD 這裡的付款除了現金投幣之外 也支援刷信用卡或行動支付 對於客人相當的方便！ 這天因為是15:00才來用餐 因為已經是用餐的離峰時間 所以完全不用排隊 直接進來就可以入座 https://imgur.com/229Wmh4.jpg 點完餐後大概過5分鐘 我的雞豚味噌拉麵就上桌了！ 首先喝看看這個主打濃稠的湯頭 是以雞骨和豚骨湯頭煮成 喝起來真的是濃郁夠味 而且口感蠻濃稠的有點偏泥狀 https://imgur.com/DTvdonk.jpg 這裡的麵條可以選擇 中粗麵和細麵兩種 我選擇的是中粗麵 口感選擇偏硬 搭配上濃稠夠味的湯頭 吃起來相當過癮！ 而叉燒則有豬肉和雞肉兩種 豬肉叉燒算是偏瘦 但口感軟嫩中帶有一點肉的咬勁 而雞肉叉燒的部份 則是舒肥的雞胸肉 不過舒肥的水準很不錯 口感吃起來軟嫩不乾柴 而濃稠的湯頭搭配上各式配料 如紫洋蔥末/蔥絲/蒜米等 可以說是相當的舒服 不過要注意的是蒜米 點餐的時候就要先勾選 而高麗菜的部份 則減輕了濃稠湯頭的油膩感 吃起來更加的享受 此外這裡還可以免費加麵一球 不過追加的麵條只有細麵 但可以選擇口感 我當然是毫不猶豫選擇硬的口感 偏硬的細麵搭配濃稠的湯頭 吃起來表現也相當不錯 而店家這裡還有推薦 濃稠系拉麵的日本道地吃法 就是把白飯加入濃稠的湯頭之中！ 而白飯的部份是一碗30 TWD 但如果有學生身份的話 則可以免費享用一碗 而白飯的部份 我則是品嚐完中粗麵和細麵後 再請店員將白飯送上 https://imgur.com/ClYiOwJ.jpg 不得不說這個雞豚濃稠系湯頭 配上白飯真的是神來一筆！ 白飯完美吸收了這湯頭的精華 兩者搭配起來的相性真的無可挑剔！ 麵屋奧村這裡主打的濃稠系拉麵 湯頭真的濃稠有夠味 以我這次自己的用餐經驗來說 我覺得雞豚味噌拉麵 我個人的搭配偏好是：飯 > 中粗麵 > 細麵 所以建議一定要多留些湯 再搭配白飯真的是最高最頂級！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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