※ [本文转录自 Food 看板 #1bQnrElo ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 面屋奥村 新北中和 香浓下饭鸡豚味噌拉面 时间: Sat Dec 2 20:04:26 2023 餐厅名称：面屋奥村 消费时间：2023年/12月 地址：台湾新北市中和区景平路367号 电话：无 营业时间：11:30 - 21:30 每人平均价位：240 TWD 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：鸡豚味噌拉面+白饭 官网：https://www.facebook.com/ramen.okumura 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/ramen-okumura.html 2023年12月1日这天 在从台湾台北文山骑车回到新北新庄的路上 因为到15:00还没吃午餐的关系 就顺道来到面屋奥村吃午餐 面屋奥村的地址 是新北市中和区景平路367号 最近车站是捷运景安站 面屋奥村这里的主打 是所谓的浓稠(ドロ)系拉面 是源自於日本关西一带 这里是使用点餐机点餐 点完餐後再入座即可 我这天点的是鸡豚味噌拉面 一碗是240 TWD 这里的付款除了现金投币之外 也支援刷信用卡或行动支付 对於客人相当的方便！ 这天因为是15:00才来用餐 因为已经是用餐的离峰时间 所以完全不用排队 直接进来就可以入座 https://imgur.com/229Wmh4.jpg 点完餐後大概过5分钟 我的鸡豚味噌拉面就上桌了！ 首先喝看看这个主打浓稠的汤头 是以鸡骨和豚骨汤头煮成 喝起来真的是浓郁够味 而且口感蛮浓稠的有点偏泥状 https://imgur.com/DTvdonk.jpg 这里的面条可以选择 中粗面和细面两种 我选择的是中粗面 口感选择偏硬 搭配上浓稠够味的汤头 吃起来相当过瘾！ 而叉烧则有猪肉和鸡肉两种 猪肉叉烧算是偏瘦 但口感软嫩中带有一点肉的咬劲 而鸡肉叉烧的部份 则是舒肥的鸡胸肉 不过舒肥的水准很不错 口感吃起来软嫩不乾柴 而浓稠的汤头搭配上各式配料 如紫洋葱末/葱丝/蒜米等 可以说是相当的舒服 不过要注意的是蒜米 点餐的时候就要先勾选 而高丽菜的部份 则减轻了浓稠汤头的油腻感 吃起来更加的享受 此外这里还可以免费加面一球 不过追加的面条只有细面 但可以选择口感 我当然是毫不犹豫选择硬的口感 偏硬的细面搭配浓稠的汤头 吃起来表现也相当不错 而店家这里还有推荐 浓稠系拉面的日本道地吃法 就是把白饭加入浓稠的汤头之中！ 而白饭的部份是一碗30 TWD 但如果有学生身份的话 则可以免费享用一碗 而白饭的部份 我则是品嚐完中粗面和细面後 再请店员将白饭送上 https://imgur.com/ClYiOwJ.jpg 不得不说这个鸡豚浓稠系汤头 配上白饭真的是神来一笔！ 白饭完美吸收了这汤头的精华 两者搭配起来的相性真的无可挑剔！ 面屋奥村这里主打的浓稠系拉面 汤头真的浓稠有够味 以我这次自己的用餐经验来说 我觉得鸡豚味噌拉面 我个人的搭配偏好是：饭 > 中粗面 > 细面 所以建议一定要多留些汤 再搭配白饭真的是最高最顶级！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.177 台湾), 12/02/2023 20:04:50