※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bP2nuHk ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 麵處佐藤 台中西區 香濃讚帶廣辣味噌拉麵 時間: Mon Nov 27 13:43:17 2023 餐廳名稱：麵處佐藤北海道拉麵 消費時間：2023年/11月 地址：台灣台中市西區美村路一段21巷10號 電話：無 營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 21:30 每人平均價位：280 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：帶廣辣味噌拉麵 官網：https://www.facebook.com/100077021355737 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/11/sato-hokkaido-ramen.html 2023年11月17日這天 晚上來到了台灣台中市區覓食 最後決定先試試麵處佐藤北海道拉麵 麵處佐藤北海道拉麵的地址 是台中市西區美村路一段21巷10號 最近公車站是科學博物館(台灣大道) 這天約莫是18:45抵達 店內還有不少空位 不用排隊即可入座 這裡的餐點都有照片可以參考 且餐點名稱都以北海道相關地名命名 像是札幌/旭川/小樽/函館/帶廣/室蘭等等 這裡還有比較優惠的2人套餐 其實這天本來是約好朋友來吃的 不過朋友還在從高雄往台中的路上 所以只好放棄點兩人套餐了 這天在猶豫要點 帶廣辣味噌拉麵，280 TWD 還是札幌味噌拉麵，250 TWD 最後決定試試帶廣辣味噌拉麵 這裡除了明太叉燒丼之外 還有不少炸物可以選擇 不過這天胃口沒那麼好 除了拉麵之外就沒有再多點了 這裡如果上Facebook 幫店家粉絲專頁按讚的話 就可以換得一杯免費的飲料 而贈送的飲料 我則是選了烏龍茶 點完餐後大概過了7~8分鐘 我的帶廣辣味噌拉麵上桌了！ https://imgur.com/YC7ZtWK.jpg 這碗拉麵以味噌拉麵為基底啊 特別加入日本北海道青森一帶拉麵會放入的玉米 裡面有豬肉和雞肉兩種叉燒 此外還有半顆溏心蛋 搭配海苔/筍乾/蔥花等等 最後還有紅色的辣醬 不過比較可惜的是 溏心蛋蛋黃比較偏熟 我比較偏好蛋黃更液態一點的 而這裡味噌湯頭 喝起來相當濃郁夠味 搭配香甜的玉米粒 入口更加的順口舒服 https://imgur.com/PkHw9Fk.jpg 而麵條也是北海道拉麵中 常常看到黃色捲麵 選擇偏硬的口感 吃起來的彈性一級棒 而且這種捲麵沾的能力不錯 搭配著香濃的味噌湯頭更是讚！ https://imgur.com/ypOC97k.jpg 而豬肉叉燒吃起來口感很軟嫩 肥瘦適中控制的很好 而雞肉叉燒的部份 我覺得表現就沒那麼亮眼了 太吃的出雞胸肉的乾柴 我個人偏好更加軟嫩的口感 而這裡香濃的味噌湯頭 我則是先拌入一點辣醬試試 稍微拌入一些的話 對於湯頭是更加的加分 不過這裡的辣味噌 辣度有3個等級 我這天選擇了最辣的等級3 一次全部拌入的話 我反而覺得辣過頭了 把味噌的豆香直接蓋掉 是我這次選擇上的錯誤 而這裡麵條可以免費追加一次 其實這裡麵條有粗細兩種 不過我覺得這種北海道粗捲麵 口感吃起來實在太過癮 所以即便是追加的麵條 我還是依舊選了偏硬的粗捲麵 麵處佐藤北海道拉麵 我覺得味噌拉麵真的蠻好的 香濃夠味的味噌湯頭 再加上了香甜的玉米粒 搭配Q彈又沾湯的粗捲麵 吃起來非常的過癮！ 豬肉叉燒的表現也軟嫩的很不錯 辣味噌辣度的部份 我覺得適度即可 不太需要選擇最辣的等級3 順帶一提 這裡是餐後再付款 不過只能使用現金支付 不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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