※ [本文转录自 Food 看板 #1bP2nuHk ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 面处佐藤 台中西区 香浓赞带广辣味噌拉面 时间: Mon Nov 27 13:43:17 2023 餐厅名称：面处佐藤北海道拉面 消费时间：2023年/11月 地址：台湾台中市西区美村路一段21巷10号 电话：无 营业时间：11:30 - 14:30；17:30 - 21:30 每人平均价位：280 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：带广辣味噌拉面 官网：https://www.facebook.com/100077021355737 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/11/sato-hokkaido-ramen.html 2023年11月17日这天 晚上来到了台湾台中市区觅食 最後决定先试试面处佐藤北海道拉面 面处佐藤北海道拉面的地址 是台中市西区美村路一段21巷10号 最近公车站是科学博物馆(台湾大道) 这天约莫是18:45抵达 店内还有不少空位 不用排队即可入座 这里的餐点都有照片可以参考 且餐点名称都以北海道相关地名命名 像是札幌/旭川/小樽/函馆/带广/室兰等等 这里还有比较优惠的2人套餐 其实这天本来是约好朋友来吃的 不过朋友还在从高雄往台中的路上 所以只好放弃点两人套餐了 这天在犹豫要点 带广辣味噌拉面，280 TWD 还是札幌味噌拉面，250 TWD 最後决定试试带广辣味噌拉面 这里除了明太叉烧丼之外 还有不少炸物可以选择 不过这天胃口没那麽好 除了拉面之外就没有再多点了 这里如果上Facebook 帮店家粉丝专页按赞的话 就可以换得一杯免费的饮料 而赠送的饮料 我则是选了乌龙茶 点完餐後大概过了7~8分钟 我的带广辣味噌拉面上桌了！ https://imgur.com/YC7ZtWK.jpg 这碗拉面以味噌拉面为基底啊 特别加入日本北海道青森一带拉面会放入的玉米 里面有猪肉和鸡肉两种叉烧 此外还有半颗溏心蛋 搭配海苔/笋乾/葱花等等 最後还有红色的辣酱 不过比较可惜的是 溏心蛋蛋黄比较偏熟 我比较偏好蛋黄更液态一点的 而这里味噌汤头 喝起来相当浓郁够味 搭配香甜的玉米粒 入口更加的顺口舒服 https://imgur.com/PkHw9Fk.jpg 而面条也是北海道拉面中 常常看到黄色卷面 选择偏硬的口感 吃起来的弹性一级棒 而且这种卷面沾的能力不错 搭配着香浓的味噌汤头更是赞！ https://imgur.com/ypOC97k.jpg 而猪肉叉烧吃起来口感很软嫩 肥瘦适中控制的很好 而鸡肉叉烧的部份 我觉得表现就没那麽亮眼了 太吃的出鸡胸肉的乾柴 我个人偏好更加软嫩的口感 而这里香浓的味噌汤头 我则是先拌入一点辣酱试试 稍微拌入一些的话 对於汤头是更加的加分 不过这里的辣味噌 辣度有3个等级 我这天选择了最辣的等级3 一次全部拌入的话 我反而觉得辣过头了 把味噌的豆香直接盖掉 是我这次选择上的错误 而这里面条可以免费追加一次 其实这里面条有粗细两种 不过我觉得这种北海道粗卷面 口感吃起来实在太过瘾 所以即便是追加的面条 我还是依旧选了偏硬的粗卷面 面处佐藤北海道拉面 我觉得味噌拉面真的蛮好的 香浓够味的味噌汤头 再加上了香甜的玉米粒 搭配Q弹又沾汤的粗卷面 吃起来非常的过瘾！ 猪肉叉烧的表现也软嫩的很不错 辣味噌辣度的部份 我觉得适度即可 不太需要选择最辣的等级3 顺带一提 这里是餐後再付款 不过只能使用现金支付 不收信用卡或行动支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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