作者osakaleo (osakaleo)
看板Ramen
標題[食記] 大阪 總大醬拉麵
時間Tue Oct 31 21:31:11 2023
有圖有真相網誌版:
https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/356620606
離開USJ,來吃總大醬拉麵啦。
總大醬拉麵很受在地人喜愛,
已經很晚來了(故意錯過用餐時間),還是排了半小時以上。
然後,排隊的人龍當中,只有我一個台灣人,其他全都是日本人。
點了黑大醬拉麵+炒飯套餐。
黑大醬拉麵是醬油拉麵,醬油湯底非常香醇好喝,
湯裡面有焦黑的小碎片,不確定是什麼(炒過的蔥或蒜或辛香料嗎),
幫湯頭增添了特殊的風味,喝起來有層次感。
真的是好喝的醬油湯頭。
叉燒肉是傳統叉燒,也處理得很好,軟嫩入味。
麵條也很OK。
炒飯也好吃。
整體很推!
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