去東京吃過すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 就是那間在歌舞伎町 24hr 樓梯很陡 位子很窄 深夜去會經過一堆拉客黑人的名店 特色是煮干湯頭 兩種不同粗度麵條 其中難忘的是濃郁湯頭 但也沒有硬要一樣口味 基本上我是喜歡他的"濃郁" 而非一定要"煮干" 雖然這樣講 但一般湯頭要能達到類似的"濃郁好吃"好像也不容易 其次是希望能吃得到"粗麵條" 不是皮帶麵 而是作為多數的中太麵(印象中店內牆壁是寫說他們用的是中太麵) 台灣比較容易取得的大概是 便利商店的 拉麵連鎖店聯名 不過都沒有這麼濃郁也沒有這麼粗的麵條 料理包有麵屋武藏 還沒試過 但似乎也沒有又濃又粗 請各位大大推薦 如果有的話... 感覺可能找不到... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.169.194 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Ramen/M.1684777019.A.DF2.html