作者gggiantguy (莫笑)
看板Ramen
標題[活動] 新北 限定 懸日ラーメン
時間Mon Oct 31 23:03:28 2022
之前在店家限定的最後一天去吃時才發現有兩種限定口味,最後我選擇的是旺。星馬辣麵口味。
https://imgur.com/FdqCHJy
一開始直接吃是叻沙的口味,酸辣口味的拉麵還是第一次吃到,配著濃濃的咖哩香氣,是非常新奇的體驗。
接著加入椰奶之後,感覺跟我個人的喜好不符,有點失去特色。
但是之後重點就來了!我猜是利用分子技術,將鳳梨做成一個果凍,在加入麵裡後非常強烈的彰顯著存在感,整碗麵瞬間有了熱帶群島風味,像是變成水果一樣。好久沒有吃東西吃的這麼開心了。
炸蝦跟炸魚皮也很不錯,不過因為當時我在專心享受湯頭,對這兩個配料的印象非常淡薄。
https://imgur.com/Kzu3zYE
另外也推薦他們的叉燒飯!應該同樣也是利用分子技術,將蛋黃跟蛋白分開,蛋黃做成類似吊燈,蛋白打成泡泡狀,如果蛋黃吃膩了可以換吃蛋白,泡泡口感吃下去還有清爽感!
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麻里茉是我永遠的精神導師
https://imgur.com/uG0F4wK
幹!不可以這樣啊QQ
https://imgur.com/Wc7cMwK
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