Ramen 板


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之前在店家限定的最後一天去吃時才發現有兩種限定口味,最後我選擇的是旺。星馬辣麵口味。 https://imgur.com/FdqCHJy 一開始直接吃是叻沙的口味,酸辣口味的拉麵還是第一次吃到,配著濃濃的咖哩香氣,是非常新奇的體驗。 接著加入椰奶之後,感覺跟我個人的喜好不符,有點失去特色。 但是之後重點就來了!我猜是利用分子技術,將鳳梨做成一個果凍,在加入麵裡後非常強烈的彰顯著存在感,整碗麵瞬間有了熱帶群島風味,像是變成水果一樣。好久沒有吃東西吃的這麼開心了。 炸蝦跟炸魚皮也很不錯,不過因為當時我在專心享受湯頭,對這兩個配料的印象非常淡薄。 https://imgur.com/Kzu3zYE 另外也推薦他們的叉燒飯!應該同樣也是利用分子技術,將蛋黃跟蛋白分開,蛋黃做成類似吊燈,蛋白打成泡泡狀,如果蛋黃吃膩了可以換吃蛋白,泡泡口感吃下去還有清爽感! -- 麻里茉是我永遠的精神導師 https://imgur.com/uG0F4wK 幹!不可以這樣啊QQ https://imgur.com/Wc7cMwK --



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