双豚也是近年時常推出限定拉麵的店家 尤其是煮干系列貨源不穩 只能不定期以限定的模式推出 雖然不是以煮干作為定番的店家 但是煮干限定的水準實在很棒 我自己多次拜訪下來 每每都是心滿意足地離開 這次活動就以七月推出的限定來撰文 限定！濃厚弓削多。九十九里片口煮干拉麵 https://imgur.com/0NShR0k.jpg 這碗是以弓削多醬油作為醬底 用雞豚跟九十九里片口煮干來熬煮 不只是口味上很濃 湯體也很濃 層次又豐富 不像公子煮干那樣強調苦味 但海鮮濃厚的腥鮮味也是非常充足 麵條是屬於比較Q跟硬的口感 而不是硬心的切齒感 五花叉燒是類似傳統的控肉 軟嫩不會柴 但也不到軟爛的狀態 限定煮干常常都會搭配這塊肉 很讚 薄切的豬叉燒軟嫩好吃 廣泛出現於鷹流系拉麵應該大家都很熟悉 比較特別的是還放了一塊北海道扇貝 蠻大一顆的 大到難以一口吃下 實在是很爽快的享受 店家力推我自己也很愛的髒髒流吃法 用白飯拌入剩餘的湯中一起完食 煮干的濃湯真的很適合拌飯 但是會飽到晚餐可以直接省略了 在台灣喜歡煮干的麵友仍算少數 喜歡煮干的麵友千萬不要錯過双豚的限定 但是不要太多人跟我搶>< 還沒嚐試過的麵友 可能可以先找有定番且口味淡些的店家入門 直接挑戰双豚或公子衝擊可能會..有點大 --

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