※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ue6HIIA ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 山嵐拉麵 台北古亭限定美味 味噌豚骨拉麵 時間: Wed Apr 22 23:35:43 2020 餐廳名稱：山嵐拉麵 消費時間：2020年/4月 地址：台灣台北市大安區杭州南路二段75號 電話：+8862 2779 1221 營業時間：11:30 - 14:30；17:15 - 20:45 每人平均價位：330 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：味噌豚骨拉麵 官網：https://www.facebook.com/yamaarashi.taiwan/ 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/QdZ32q 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/04/blog-post_21.html 2020年4月19日，這天晚上和朋友們約好 在台灣台北的捷運古亭站附近吃晚餐 我們當天拜訪的餐廳是山嵐拉麵！ 山嵐拉麵是來自日本北海道札幌 位於捷運古亭站的這一間店則是位於的本店 我們當天晚上六點半開始排隊 排了約莫15分鐘進場 但之後後面排隊的人越來越多了 山嵐主打的是豚骨拉麵 而台灣總本店則有獨一無二的限定拉麵 味噌豚骨拉麵！ 其他家的山嵐沒有喔！ 在進入餐廳後 我決定點一碗濃厚味噌豚骨拉麵！ 搭配的是粗麵 一碗價錢則是330 TWD (= 11 USD) 店內的空間相較於一般拉麵店寬廣 座位數也較多 坐起來也蠻舒服的 其中一位朋友點了蔥爆彈濃厚味噌拉麵 可以看到整碗拉麵幾乎都被青蔥所覆蓋 https://imgur.com/OKNYBMP.jpg 接著輪到我的濃厚味噌豚骨拉麵送上了 https://imgur.com/lGrYSXa.jpg 這裡的麵條是採用粗麵 麵條吃起來外面稍微有些硬度 裡面的口感則是Q彈可口 吸附了混合味噌和豚骨的湯底 吃起來絕秒美味！ 而味噌和豚骨混合的湯底 味噌的香氣很明顯 搭配一些青蔥入口 喝起來是滑順好入口的美味！ https://imgur.com/hJsNOtW.jpg 叉燒口感軟嫩 而且肥瘦適中 吃起來相當不錯！ 因為豚骨湯底還是比較油膩些 所以搭配一些高麗菜 可以減低油膩感 湯裡面還有附上一顆溏心蛋 裡面有一點膏狀很好吃！ 不過建議要先吃 不然裡面蛋黃會太熟 個人覺得山嵐台灣本店限定的豚骨拉麵非常值得一吃 口感微微有勁道的粗麵條 搭配上濃郁滑順豚骨湯底 還帶有一點味噌香氣 確實是無可挑剔的美味！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 日本 台灣 越南 新加坡 汶萊 馬來西亞 加拿大 香港 南韓 泰國 美食&景點 --

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